本书为Elsevier公司2003年出版的《乳品科学百科全书（ENCYCLOPEDIA OF DAIRY SCIENCES）》的中文译本，原书2500页，有全球知名的乳品科学家30余人参与编写工作，分为4卷，收录文章427篇，是迄今乳业领域最为权威的多卷...
基于10个网页-相关网页
乳品科学百科全书
Encyclopedia of Dairy Science
以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。
书 名: 乳品科学百科全书 作 者：孟祥晨 出版社： 科学出版社 出版时间： 2009年03月 ISBN: 9787030206206 开本： 16开 定价: 680元
详细内容
应用推荐
模块上移
模块下移
不移动