2012-07-07 22:22:53 厨房杀手九节虾 (sometimes naive)
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九节虾 nine-section shrimp
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盐水九节虾 Saltwater shrimp ; Brine shrimp nine
白灼九节虾 Poached Live Prawn
美极大九节虾 Us tremendous nine shrimp ; Us great nine shrimp
干煎九节虾 Dry fried shrimp ; Shrimp Fried nine
九节大明虾 Nine large prawns ; King Prawn
九节虾
Nine-legged shrimp
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九节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是斑节对虾。传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于“他杀”。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人。在广东一带，最常见是褐色虎斑虾，被广东人叫作鬼虾。
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