三仙胶(Xanthan Gum)是利用黄单细胞菌发酵糖类, 萃取所得的一种高分子多糖类.在任何温度下均可分散于水中而形成高黏稠的胶体溶液.
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以及 1/2 匙的三仙胶 (Xishhan Gum) 粉。这些增稠剂不消几秒钟就会让你的搅拌器感到辛苦。
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三仙胶乳化剂 Xanthan Gum
三仙壮骨胶囊 Sanxianzhuangu capsules
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是一種高分子量多糖，是採用黃單胞菌屬(XANTHOMONAS)微生物對糖的發酵作用而取得的。它在任何溫度下都能分散於水中並形成黏稠的溶體溶液，其黏度可在很大的溫度、及鹽度範圍內保持不變。在食品工業可用作增稠劑及穩定劑。其特點是口感佳、安定性高。
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