作 者 陈建宝(Jian-Bao Chen);丁玉庭(Yu-Ting Ding);刘璘(Lin Liu);刘书来(Shu-Lai Liu);聂小华(Xiao-Hua Nie);孔金祥(Jin-Xiang Kong) 刊 名 浙江工业大学学报
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丁玉庭
Ding Yuting
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丁玉庭,男,1963年生,籍贯浙江杭州,现为浙江工业大学食品科学与工程学院院长、教授、博士生导师,国家远洋水产品加工技术研发分中心(杭州)主任。主要研究方向为食品绿色制造与过程控制、海洋生物资源开发利用与技术创新、食品保鲜物流与安全控制。
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