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豉油皇乳鸽

网络释义

  Pigeon

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  Soy Sauce

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  Steamed pigeon

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  Pigeon w/ Soy Sauce

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短语

豉油乳鸽皇 Braised Pigeon with ; Braised Pigeon with Black Bean Sauce

百科

豉油皇乳鸽

做法:1、 1公升玻璃量杯内加入卤汁料,大火加热·. 3分钟至烧开(不用加盖), 中途搅拌一次以免卤汁泻出。 2、放乳鸽入卤汁内,用热汁淋入鸽腔,随即倒出,象这样淋汁、倒出三 四次后,置鸽胸向下,用胶膜包紧,大火热·. 5分钟。 3、移出时将鸽翻面,并从鸽腔倒出卤汁,再包紧容器,大火热·. 3分钟。 放置·. 10分钟,用竹签插入鸽胸最厚部分,如无血水流出即是够熟,否则多 热 2分钟。 4、涂麻油在鸽皮上,待冷后切块淋汁供食。

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以上来源于: 百度百科
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