...二 指肠中消化脂类的酶有胰脂酶（pancreatic lipase）、磷脂酶A 2 （phospholipase A 2 ）、胆固醇酯酶（cholesteryl esterase）及辅脂酶（colipase）。胰脂酶特异催 化甘油三酯的 1 及 3 位酯键水解，生成 2-甘油一酯（2-monoglyceride）及 2 分子脂酸。
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