...leu des Causses)、法国热克斯或者上汝拉地区的霉菌蓝纹奶酪(Bleu de Gex ou du Haut-Jura)、法国默伦的布里奶酪(Brie de Melun)、法国莫市的布里奶酪(Brie de Meaux)、法国诺曼底地区的卡芒贝尔奶酪(Camembert de Normandie)、法国康塔勒奶酪(Cantal)、法国夏...
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在法国，布里奶酪有许多变种，其中受 AOC 法规认可的只有莫城布里奶酪（Brie de Meaux）和默伦布里奶酪（Brie de Melun），两者均于 1980 年获得 AOC 认证，其中后者往往有着更为浓烈辛辣的口感。布里奶酪被称为法国“奶酪之王”，属于软牛奶乳酪。
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在餐酒搭配方面，不同的布里奶酪有不同的选择偏好；莫城布里（Brie de Meaux ）与莫兰布里奶酪（Brie de Melun）和勃艮第（Bourgogne）、夜丘地区（Côte de Nuits）的葡萄酒最为合适，是为数不少的法国人心中完美的结合。
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