蓝莓富含有蓝莓花青素(Blueberry anthocyanins),它是有益于人体的抗氧化精神。蓝莓花青素是优良的对立自在基的元素,并且现己为人知的很多保健成效为--防止心血管疾病、糖尿病...
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技术文摘 关键词:辅色剂,蓝莓花色苷,辅色作用,稳定性 [gap=985]Key words:copigment;blueberry anthocyanins;copigmentation;stability
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