2 西班牙版的冰豆浆 对瓦伦西亚人来说, 如果大夏天里没有这种叫欧洽达(Horchata)的冰镇饮料, 那根本就不算真正的夏天 它用油莎草(Chufa)的块茎磨成, 可以说是西班牙版的冰豆浆。
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此外,一到夏天,酒吧和咖啡馆里均供应一种当地特有的解渴饮料—巴旦杏仁茶(Horchata),在半冷冻的状态下,配以软甜的长条面包(Fartons)或者脆饼条(Rosquilletas)一起享用,滋味无穷。
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