Chianina(奇亚那) 是现存牛品种中最古老的一种之一。
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我们与意大利国家农委(C.N.R.A)协作引进其大型牛种:契安尼娜(Chianina)和皮埃蒙特(Piedmont)并与中国南阳黄牛杂交,两品种杂交黄牛(以下简称契杂和皮杂),
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...萨牛排（Steak Florentine） 佛罗伦萨牛排是意大利托斯卡纳（Tuscany）特产的牛排，采用当地一种叫做契安尼那牛（Chianina）的T骨部位，涂满盐、胡椒和橄榄油后用木炭烤制成。
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