谷类是一粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%--40%。大豆含蛋白40%，稻米为8%，白青稞为13.4%，燕麦为15.6%。谷类中含脂肪约为20%左右，集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麦胚芽含大量油脂，不饱和脂肪酸占80%以上。 谷类还含有维生素E和B族维生素。谷类所含无机盐约为1.5%--3%，其中一半为磷。为提高谷类的营养价值，最好采取多种粮食混合食用的办法，即粗细粮、米面杂粮混食，这样通过食物的互补作用，使食物蛋白质氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要。 在中国谷类可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟（小黄米）、黍（大黄米）、荞麦等；豆菽类，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；薯类，包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。 谷类是人体最主要的热能来源。中国传统是以谷类食物为主的，人体所需热能约有80%，蛋白质约有50%都是由谷类提供的。研究表明，很多食物具药理作用，属药食同源。益寿食物是指能防治疾病、抗衰防老、延年益寿的食物。经常食用这些食物，可以减少疾病的发生、强身健体、尽终天年。这些食物有谷类、果品及蔬菜等。 一般按人们的习惯，除大米和面粉为细粮外，其余的统称为粗粮、杂粮。由于加工程度的不同，大米和面粉也可分为“粗”和“细”，糙米和全麦粉为“粗”，精白米、面为“细”。五谷杂粮因种类的不同，在结构和成分上也有不同，因此营养价值也不同。
网络释义专业释义
一是包管谷类(Cereal)食品摄入的比例，谷类食物的摄入量和强壮、低血压等当代文明病的发病率成正比，出处是谷类(Cereal)食物含有洪量淀粉(Starch)，不是某人使我烦恼，而是我拿某人的言行来烦恼自己。
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[转载]从人智医学谈婴幼儿健康居家照护， 5.七个月：观察幼儿有无便秘的现象，若状况良好，则开始提供增加谷类（Grains）的食物，以及煮熟的蔬菜，在烹调时，不加任何的调味料，包含盐，慢慢唤醒孩子的味觉。
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短语
谷类食物 Cereal ; Cereing ; cereal eating
谷类植物 [作物] cereal ; grain ; Cereals processing into cereals ; processed cereals
谷类瑞士维多麦 WEETABIX
加工而成的谷类食物 cereal ; Cereals processing into cereals ; processing of cereals ; processed cereals
谷类罪 grain crops ; cereal crops
全谷类 whole grains
谷类作物 [作物] grain crop ; [作物] cereal ; bread crop ; white crop
谷类事物 cereal
双语例句原声例句
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多数谷类早餐食物都添加了维生素。
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他吃了一大碗谷类早餐。
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未加工的碳水化合物包括糙米以及其他谷类。
Unrefined carbohydrates include brown rice and other grains.
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They become the principal supplier of grain and fish in Europe.
他们成为欧洲谷类和鱼产的主要供货商
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You see the lactose of course from milk, and then when you get down to the cellulose, and we're talking about starches and then fiber gets involved in here too, then cereals and vegetables become the primary source of these.
你们知道乳糖来自于乳类,当你研究纤维素的时候,以及我们在这里所说的淀粉和纤维,他们最主要的来源是谷类和蔬菜
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