面团形成时间和稳定时间
Dough formation time and stabilization time
以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。
面筋含量高、面团形成时间和稳定时间长等优良的品质特征。
It also has good quality characters, such as high gluten content, longer development time and longer stability time.
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