酵母属的酿酒酵母
Saccharomyces cerevisiae of the genus Yeast
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艾尔啤酒由面包师傅的酵母---酵母属酿酒酵母（学名为Saccharomyces cerevisiae）酿制而成。
Ales are made with baker's yeast, Saccharomyces cerevisiae.
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