... Taro with soybean 毛豆芋艿 Sweet and sour cabbage 糖醋卷心菜 Sweet and sour cucumber 糖醋黄瓜 ...
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糖醋卷心菜
Sweet and sour cabbage
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糖醋卷心菜是一道美味可口的汉族名菜，属于鲁菜系。酸甜爽口，开胃健脾。圆白菜硬梗剔除、用手掰成片、下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入、快速翻动同时、倒入三分之一勺白醋），快速过凉水控干；干红椒切段、姜切末；小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话、就放在和醋糖一起下。
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