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石烹

网络释义

短语

石烹肥牛 beef with chili grilled on stone plate ; cooked beef with chili on stone plate

石烹鲜牛柳 Shek cooking fresh bovine Yoo ; Stone cooking fresh beef

双语例句

  • 五千遗风,至今犹存西北观光者无不争食

    Five thousand years ago the stone cooking legacy, still exist, for all visitors to the northwest.

    www.lvyougl.com

更多双语例句

百科

石烹

“石烹”是我国古代的一种原始的烹饪方法,其历史可追溯到旧石器时代。它是利用石板、石块(鹅卵石)作炊具,间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。
一种是外加热,将石头堆起来烧至炽热后扒开,将食物埋入,包严,利用向内的热辐射使原料成熟;一种是内加热,是将石头烧红后,填入食品(如牛羊内脏)中,使之受热成熟;另外还有一种是烧石煮法,取天然石坑或地面挖坑,也可用树筒之类的容器,内装水并下原料,然后投入烧红的石块,使水沸腾煮熟食物。

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