白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。
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... distilled spirit精体 酒精 distilled vinegar蒸馏醋；白醋 distilled water蒸馏水 ...
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. The edible alcohol and yellow serofluid were used as main materials to produce white vinegar by liquid fermentation, with the fermentation time only four days.
以食用酒精,黄浆水为原料,采用液态发酵方法制白醋,发酵时间仅为4d。
参考来源 - 酒精制醋连续发酵工艺的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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