烟碱酸又称尼克酸,是B族维生素之一。在体内构成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)及烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)的辅酶,在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体作用。 烟碱酸为水溶性维生素;是维生素B族中的一种,别名维生素B3。一般用的计量单位是毫克(mg)。尼克酸为白色针状结晶,微溶于水,性质稳定,不易为酸、碱、热破坏,是维生素中最稳定的一种。 人体可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成烟碱酸; 体内缺乏维生素B1、维生素B2、维生素B6的人,不能由色氨酸造出烟碱酸; 成人的建议每日摄取量是13-19mg,哺乳妇女则为20mg。