以料液比、pH、温度、提取时间作为实验因素，以 碱提提取率、分离蛋白的氮溶指数（NSI）作为实验指 标进行四因素三水平正交实验。
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乙酸氮溶指数(TCA-NSI)尧氨基氮含量(NH2-N)的量化 关系袁为将豆粕加工成为一种高品质蛋白源积累资料遥
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nitrogen solubility index
...依次 为：分离蛋白>活性脱脂粉>活性全脂粉>灭酶脱脂粉> 灭酶全脂粉，随 NSI（氮溶指数，Nitrogen Solubility Index）值增加而增加(r=0.869，p<0.001)，相同种类的 大豆蛋白粉，随添加量增加，面粉吸水量也相...
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为了筛选出适宜的酶解条件，本试验采用单因素试验设计，以氮溶指数(Nitrogen Solution Index，NSI)、水解度(Degree of Hydrolysis，DH)(包括DH_1和DH_2)和苦味值为标识，...
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短语
和三氯乙酸氮溶指数
trichloroacetic acid-nitrogen solution index
;
TCA-NSI
以氮溶指数
Nitrogen Solution Index
;
NSI
氮溶解指数
NSI
;
nitrogen soluble index
;
TCA-NSI
;
index of soluble nitrogen