二、冻结方法 2、间接接触冻结法 板式冻结法（plate freezing）： 板式冻结法是最常见的间接接触冻结法，采用 制冷剂或低温介质冷却金属板以及和金属板密 切接触的食品物料。
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冷板式冻结法 refrigerated plate freezing method
板式冻结法
Plate freezing method
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