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有道翻译

朝鲜族冷面

Korean cold noodles

以上为机器翻译结果,长、整句建议使用 人工翻译

双语例句

  • 朝鲜族冷面研究对象,借助质仪、拉伸仪、糊化仪等分析仪器,研究了添加不同比例荞麦冷面面团流变学特性进行了品尝评分。

    The influences of buckwheat powder, oat powder, maize powder on the rheology properties of dough were investigated by a Brabender farinograph and an extensograph.

    www.dictall.com

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百科

朝鲜族冷面

朝鲜族冷面是东北地区小吃。以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁,又甜美新鲜。因此,朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。除延边朝鲜族自治州外,北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面,据民间传说,这一天吃了细长的冷面,就会长命百岁,命大福大,故冷面又名“长寿面”。 更值得一提的是,朝鲜族在后来对冷面做了多方面的改良,有用多种中药熬制后兑冷面汤中。所以在夏季吃冷面,不仅清凉更有解暑作用。

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以上来源于: 百度百科
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