有机宝石是由古代生物和现代生物作用所形成的符合宝石工艺要求的有机矿物或有机宝石。是来自于含有有机材料，皆由生物所衍生的。天然有机宝石高雅温馨、光彩迷人。市场上常见的如珍珠、桫椤玉、琥珀、象牙等。养殖珍珠(简称“珍珠”)虽然有部分人工因素，但养殖过程与天然相似，故也归于天然一类。例如：珍珠，珊瑚，琥珀，煤玉，象牙，砗磲，龟甲，桫椤化石玉、动物的化石等。
红珊瑚是重要的有机宝石之一。
象牙是一种重要的工艺品原料，有“有机宝石”之称。
Ivory is an important arts and crafts materials, the "organic gem," said.
鲍贝壳作为一种有机宝石，具有美丽而独特的晕彩，鲍贝还能用来生产具有同样晕彩的贝附珍珠。
Abalone shell, as a kind of organic gemstone material, shows the beautiful and unique iridescence. Abalone can be used to produce blister pearl.
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