做实验：硬质玉米(Flint corn)与粉质玉米(Flour corn)在pH值为4.20～4.5如果使用脱皮玉米粉，估计应该可以，否则玉米皮的纤维质会影响口感 玉米粉淀粉含量大约65-70%玉米淀粉和玉米粉...
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与粉质玉米
With floury corn
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