...利 Ristorante 模样，更请来两位曾于铜锣湾意大利小馆 D17 工作的厨师掌厨，两位厨师出身自名店 Scala，师承名厨张锦祥（Ricky），做起意菜来有大师傅风范。
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作 者 张锦祥 (Jin-Xiang Zhang) 刊 名 武汉大学学报(理学版)
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张锦祥
Zhang Jinxiang
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