姜中平（1922年9月6日-1999年12月28日），著名甘草演员、监制、策划。第二次世界大战期间，当过兵，在军队中参与文娱工作。1947年正式加入电影圈，出演电影上百部，多饰演配角。70年代减少电影演出，开始转为幕后从事电影的监制、策划工作。1984年经诊断患喉癌，期间仍参演过电影《倾城之恋》和《歌舞瘅平》的拍摄，1989年，在香港施行声带手术後即移居芝加哥休养。期间参与了《奸人本色》、《亡命天涯》、《少女心》等电影的拍摄，因癌细胞扩散返港定居。最后一次出演电影是1999年的《天使之城》。1999年12月28日，因肾衰与世长辞，享年七十七岁。