它能水解乳糖中的-β1,4糖苷键,生成半乳糖和葡萄糖,部分酶还具有催化半乳糖苷转移反应的能力,合成低聚半乳糖(GalOS)[1]。β-半乳糖苷酶在医药、食品、环保、饲料等领域应用广泛。
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它由数据库GALOS（内部逻辑控制和数据处理单元）、FIDIGEAR（内部数据交换单元）、FIDIMAN（用户界面），和FIDAPI（应用程序的API包）组成。
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在间歇式和连续填充床模式黄色蠕形热CBS 236.58的β-半乳糖苷酶固定在EupergitÇ半乳的低聚糖（GalOS） 的操作。甲最高产量的12，39和80的GalOS克L-1，得到初始乳糖浓度为50，100，200克L-1，分别，批量转换实验。
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