d-葡萄糖 百科内容来自于: 百度百科

D-glucose 其最高编号的手性C原子上的-OH在右边,又名右旋糖。有开链结构和环形结构,有α-及β-异构体。以游离态存在于葡萄、蜂蜜、甜水果、动物的血液、脊髓液和淋巴液等中,又作为多糖的组分及糖甙的形式广存于自然界中。由淀粉水解而得。

理化性质

物理性质

白色结晶性粉末。相对密度1.544(25℃)。α-D葡萄糖的熔点146℃,[α]D20为 +113.4°,β-D-葡萄糖的熔点148~150℃,[α]D20为 +19.2°。把两者溶液放置时,其[α]D20最后都为 +52.5°。溶于水,微溶于乙醇,甜度约为蔗糖的 70%。

化学性质

D-葡萄糖具有一般醛糖的化学性质:在氧化剂作用下,生成葡萄糖酸,葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸;在还原剂作用下,生成山梨醇;在弱碱作用下,葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖(果糖甘露糖)三者之间通过烯醇式相互转化。

鉴定

葡萄糖可与苯肼结合,生成葡萄糖脎,后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同,可作为鉴定葡萄糖的手段。

功能与作用

医药上用作营养剂,有利尿、解毒和强心等作用,用于制维生素C、葡萄糖酸钙等。还用作还原剂、织物的修饰剂、颜料的浓缩剂、代替甲醛制造电木粉等。
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- 来自原声例句
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