黄玉参 百科内容来自于: 百度百科

海参分为刺参和光参两种。黄玉参是光参中品质最好的,只要产于南海。

简介

外形:颜色原为土黄色,干货偏白,形状是圆筒形,背部有许多疣状突起,腹面略平坦;
品种:黄玉参属于光参,而且是其品质中最好的;
药效:皂甙含量高,酸性粘多糖适中,对肿瘤患者、脑力劳动者、中老年人、体弱者较好。

营养价值及药用价值

海参和人参都含有同类的活性物质——皂甙,这是一种巧合;皂甙味苦,并有点辛辣味,有毒性,因此海参皂甙又叫海参素或海参毒素。海参皂甙是最早发现的动物皂甙,是海参主要的活性物质,具有防癌抗癌等多种作用,但一次性用量过大会有毒副作用,例如人一次性摄入皂甙过多就会口干舌燥,甚至流鼻血。
黄玉参皂甙含量比刺参高,酸性粘多糖适中,药用价值比较好,对中老年人、肿瘤患者、体弱者和脑力劳动者较好。推荐中老年人和年纪大的体弱者食用!
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- 来自原声例句
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