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含义 (1)指美好的口味。 刘峻《送橘启》:“南中橙甘,……风味照座。” (2)指事物所具有的特殊色彩或趣味。 如:民歌风味。 (3)指风度;风采。

基本信息

【词目】风味
【拼音】 fēngwèi
【英译】special flavor ; local color
【基本解释】风格、特征与趣味、味道、 事物的特色(多指地方色彩

详细解释

含义

(1)指美好的口味。
刘峻《送橘启》:“南中橙甘,……风味照座。”
(2)指事物所具有的特殊色彩或趣味。
如:民歌风味。
(3)指风度;风采。
《宋书·自序》:“温雅有风味,和而能辩。”
韩愈《答渝州李使君书》:“慕仰风味,未尝敢望。”
(4)直意即是风的味道;风中的味道;环保已经香气研究中,对于许多产品的挥发性物质的研究,常用到的风味,它的含义与口味无关,专指气味,也不是特指好闻的味道,而是对挥发性气味的研究。明显的是,这种味道不是指凑近才可以闻到的气味,而是指风中的味道。
《酿酒科技》:啤酒中挥发性风味物质的分析
保持啤酒风味的一致性,是未来啤酒行业的发展趋势

出处

1. 美味。亦指一地特有之食品口味。
《晋书·王彬传》:“ 彬 为人朴素方直,乏风味之好,虽居显贵,常布衣蔬食。”
南朝 梁刘孝标《送橘启》:“南中橙甘,青鸟所食。始霜之旦采之,风味照座,劈之,香雾噀人。”
范成大四时田园杂兴·冬日田园杂兴之七》诗:“朱门肉食无风味,只作寻常菜把供。”
秦牧《艺海拾贝·“果王”的美号》:“被各地人们推许为雄踞首席的果子,当然味道不可能是酸的涩的。它们一般都很甜美,但是风味却仍然是各具一格的。”
2. 风度;风采。
《宋书·自序传》:“﹝伯玉﹞温雅有风味,和而能辨,与人共事,皆为深交。”
韩愈《答渝州李使君书》:“乖隔年多,不获数附书,慕仰风味,未尝敢忘。”
太平广记》卷一九六引 宋孙光宪《北梦琐言·丁秀才》:“有丁秀才者,亦同寓於观中,举动风味,无异常人。”
3. 事物特有的色彩和趣味。
唐 郭仲翔 《与吴保安书》:“而乡里先达,风味相亲,想覩光仪,不离梦寐。”
惠洪《冷斋夜话》卷七:“ 渊明 千载人, 子瞻 百世士;出处固不同,风味亦相似。”
周立波《牛》:“他用高粱秆子编织的筷子笼,也有特别精致的花纹,小巧玲珑,很有点江南的风味。”
风味是指所尝到的和嗅知及触知的口中食物的总的感觉。

示例

风味小吃家乡风味 江南风味
一台地方风味的文艺晚会
这首诗有民歌风味。

其它相关

风味三要素
1、味道,即食物对舌及咽部的味蕾产生的刺激,味觉包括甜、咸、辣和苦;2、嗅觉,食物中各种微量挥发性成分对鼻腔的神经细胞产生的兴奋作用,若令人感到高兴和快乐称之为芳香;3、涩、辛辣、热和清凉等感觉。
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- 来自原声例句
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