长牡蛎 百科内容来自于: 百度百科

长牡蛎(学名:Crassostrea gigas),地方名蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵,,是莺蛤目牡蛎科巨牡蛎属的一种。主要分布于韩国、中国大陆、台湾,常栖息在潮间带及浅海的岩礁海底,以其左壳固定在岩石上。

名称

长牡蛎 长牡蛎
长牡蛎地方名蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵,学名Ostrea(Crassostrea)gigas,牡蛎科

分布生境

长牡蛎主要分布于韩国、中国大陆、台湾,常栖息在潮间带及浅海的岩礁海底,以其左壳固定在岩石上。
长牡蛎在中国沿海均有分布,但以广东、福建较多,为南方沿海主要养殖品种之一。

形态特征

长牡蛎壳大而坚厚,呈长条形。背腹缘几乎平行,壳长为高的3倍左右。大的个体壳长达35厘米,高10厘米。也有长卵圆形个体。右壳较平,环生鳞片呈波纹状,排列稀疏,层次少,放射肋不明显。左壳深陷,鳞片粗大,壳顶固着面小。壳表面淡紫色、灰白色或黄褐色。壳内面白色,瓷质样。壳顶内面有宽大的韧带槽。闭壳肌痕大,马蹄形。

外部形态和内部构造

长牡蛎贝壳长形,壳较薄。壳长为壳高的 3 倍左右。右壳较平,鳞片坚厚,环生鳞片呈波纹状,排列稀疏。放射肋不明显。左壳深陷,鳞片粗大。左壳壳顶固着面小。壳内面白色,壳顶内面有宽大的韧带槽。闭壳肌痕大。
长牡蛎的外套膜左右两片;呼吸系统的鳃位于鳃腔中,左右各一对,共4 片,呼吸主要由鳃完成,外套膜也可进行气体交换;消化系统包括唇瓣、口、食道、胃、消化盲囊、肠、直肠和肛门;循环系统是开放式的,由围心腔、心脏、副心脏、血管和血液组成;肾脏由肾小管和肾围漏斗管组成,左右各一;在繁殖季节,牡蛎的内脏块充满了乳白色的物质,这就是生殖腺,分为三部分,即滤泡、生殖管和生殖输送管;神经系统由脑、脏神经节及其联络神经构成。

生长繁殖

牡蛎为重要海水养殖品种。褶牡蛎近江牡蛎我国南北沿海均产;长牡蛎在我国沿海均有分布,但以广东。福建较多,为南方沿海主要养殖品种之一;大连湾牡蛎产于黄渤海。产季在11月份至翌年4月份。

经济价值

牡蛎为重要经济贝类,肉味鲜美,营养丰富。每百克肉含蛋白质11.3克、脂肪2.3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质。除鲜食外,还可速冻、制罐头、加工蚝豉和蚝油。蛎肉还有一定的药用价值。壳可烧石灰。
牡蛎是出口品种,其英文名为 Oyster。输往国别和地区:日本,香港、澳门。出口口岸:广东、福建、广西、大连。

药材性状

长牡蛎 长而厚,长条形或长卵形,长10--50cm,宽4--15cm,背腹缘几平行。右壳较平如盖,鳞片坚厚,层状或层纹状排列,壳外面平坦或具数个凹陷,淡紫色,灰白色或黄褐色;内面瓷白色,壳顶二侧无小齿。左壳凹下很深,鳞片较右壳粗大,壳顶附着面小。质硬,断面层状,洁白。无臭,味微咸。

功能主治

平肝潜阳,固涩,软坚,制酸。

养殖方法

一、适用于浪平静、流速缓慢、盐度高、软泥或泥沙底质的内湾。用此采到的蛎苗就地养殖。养殖成时,需将蛎竹稀疏,以利牡蛎生长。当年春季固着的蛎苗到年底即可收获。秋季固着的蛎苗要延至次年冬季才能收获。
二、长牡蛎的垂下养成法
1.筏式养殖:
此适用于干潮时水深4米以上、风浪平静的内湾,的结构大小因地而异,没有统一规格。可通常用圆和毛竹扎成,有5×10米的,也有10×10 米的,每台筏用6~9个浮桶或其它浮子作浮力,并以锚固海底,将采苗的附着器悬挂在筏子上进行养成。
2.延绳式养殖:
此式有较大的抗风能力,适用于外海养殖,基本构造是用两条直径2厘米,长70~75米的绠绳并列,两端各以锚固定,绠绳上按等距离连结12 个聚乙烯浮子,将采苗的附着器,悬吊在绠绳养殖。
3.栅架式养殖:
此法适用于滩涂坡度较小,干潮时水深2~3米,底质为泥或沙泥、风浪平静的海区。在海底树立木桩或水泥桩,上面用竹竿架设成栅架,将采苗器挂在栅架上养殖。
在养成期间,必须做好日常管理工作,如:移石、防洪、越冬、清除敌害、育肥和整修浮筏等各项工作。
三、长牡蛎的立石养成法
用此方法所采到的蛎苗就地继续养成,若蛎苗固着过密,要适当稀疏。竖立在海区的石柱,一般不移动位置,作为永久性的养殖器材置于海区。收获时将牡蛎从石柱上铲下来,运回岸上开壳肃肉。
四、长牡蛎的桥式养成法
用此法采到的蛎,经过1个月的培养,个体增大,此时需将石板重新疏排整理,以免影响生长。疏排时,将6~7块石板组成一组,组间用石条连成一长列,组间距50~60厘米,列间距1~2米,经过一段时间养殖后,将蛎石的阴面与阳面互换,使两面牡蛎生长均匀,到年底即可收获。
五、长牡蛎的投石养成法
此法适用于底质较硬的潮间带和潮下带,选用拳石或较大的石块作附着基。
1.满天星式:将蛎石均匀地分散在养成场地,每亩投蛎石3000~5000块。此适用于深水区。
2.梅花式:以5~6块蛎石堆成一堆,呈梅花形,每堆间距30~50厘米,在养成场分散养成。
3.行列式:蛎石成行排列在养成场里养殖,每行的宽度约30~60厘米,行的长度与蛎田幅宽相等,行距50~100厘米。
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- 来自原声例句
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