酿油豆腐 百科内容来自于: 百度百科

材料:

糯米半斤、猪肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤。

做法:

1、糯米淘洗2遍,用温水泡2小时。青蒜切成细末。
2、用料理机把泡好的糯米打成有颗粒的糯米泥。不用打太碎,有颗粒的才好。如果没有料理机,就用刀剁碎也可以。
3、把糯米泥、青蒜末、猪肉糜加适量盐、味精、老抽抓拌均匀成内馅。
4、油豆腐撕一个口,口盖别完全撕断。
5、食指放进油豆腐里,用食指沿油豆腐内部转一圈,然内瓤都贴紧豆皮。以便腾出更多的空间,方便灌进更多的馅料。
6、用食指一点点的把内馅灌进油豆腐里。
7、灌满后,用拇指把原来没撕断的豆皮口盖压紧。
8、放入高压锅蒸,上气后蒸5分钟即可。如果没有高压锅,普通蒸锅上气后,蒸30分钟即可。
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- 来自原声例句
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