茼蒿 百科内容来自于: 百度百科

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜,拉丁文名为Chrysanthemum coronarium L。菊科,一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。 在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

形态特征

光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米,不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形,长8-10厘米,无柄,二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂,侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂,裂片卵形或线形。上部叶小。头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端,但并不形成明显的伞房花序,花梗长15-20厘米。总苞径1.5-3厘米,总苞片4层,内层长1厘米,顶端膜质扩大成附片状。舌片长1.5-2.5厘米。舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋;肋间有1-2条明显的间肋。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋,及不明显的间肋。花果期6-8月。
茼蒿

茼蒿

植物形态

生长习性

茼蒿

茼蒿

茼蒿对光照要求不严,一般以较弱光照为好。属短日照蔬菜。在长日照条件下,营养生长不能充分发展,很快进入生殖生长而开花结籽。

地理分布

茼蒿

茼蒿

原产地中海,在中国已有900余年的栽培历史,且分布广泛,但南北各地栽培面积很小。分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北、湖南、吉林、山东、江苏等省。

栽培技术

栽植方法

整地施肥:选择土层深厚、疏松湿润、有机质丰富、排灌方便、保水保肥力良好的中性或微酸性壤土为宜。播前深翻土壤,每亩施腐熟粪肥1000kg。做成宽1.5m的高厢,沟深20~25cm。
栽培季节:山东省一年四季均可栽培,在秋冬季需设施栽培。播种至采收一般需30~60天。

田间管理

播种后至出苗前保持土壤湿润,6~7天即可齐苗。冬春播种出苗后应适当 控制浇水,幼苗2~3片真叶时进行间苗。撒播的,大叶茼蒿6cm见方留壮苗,中叶或细叶茼蒿3~4cm见方留苗;条播的,大叶茼蒿株距5厘米,中叶茼蒿4cm;细叶茼蒿3cm,充足供水,保持土壤湿润。
株高10cm左右时随水追1~2次速效氮肥,株高20cm左右时开始收割。割完第一刀后再浇水追肥,促进侧枝发生,20~30天后再收获。每次亩追施腐熟人畜粪水500kg、尿素3~4kg。
适时采收:株高20cm时即可采收。在茎基部留2~3片叶割下,以促进侧枝发生。

病虫防治

立枯病:症状特征:多发生在育苗的中、后期。主要危害幼苗茎基部或地
茼蒿

茼蒿

下根部,初为椭圆形或不规则暗褐色病斑,病苗早期白天萎蔫,夜间恢复,病部逐渐凹陷、溢缩,有的渐变为黑褐色,当病斑扩大绕茎一周时.最后干枯死亡,但不倒伏。轻病株仅见褐色凹陷病斑而不枯死。苗床湿度大时,病部可见不甚明显的淡褐色蛛丝状霉。
防治方法:发病初期可喷洒38%恶霜嘧铜菌酯800倍液,或41%聚砹·嘧霉胺600倍液;或20%甲基立枯磷乳油1200倍液,或72.2%普力克水剂800倍液,隔7~10天喷1次。或将大将军+门神按600倍液稀释,每平米3升在播种前或播种后及栽前苗床浇灌。在定植时或定植后和预期病害常发期前,将本产品按600倍液稀释,进行灌根,每7天用药1次,用药次数视病情而定。
叶斑病:症状特征:
鸡冠花叶斑病(又称褐斑病),侵染叶片、叶柄和茎部。叶上病斑圆形,后扩大呈不规则状大病斑,并产生轮纹,病斑由红褐色变为黑褐色,中央灰褐色。茎和叶柄上病斑褐色、长条形。
鱼尾葵叶斑病(亦称黑斑病)。叶片上产生黑褐色小圆斑,后扩大或病斑
茼蒿

茼蒿

连片呈不规则大斑块,边缘略微隆起,叶两面散生小黑点。
君子兰叶斑病(枯斑病)。叶上有椭圆型、长条形浅红褐色病斑,周围有退绿圈,后扩大呈不规则大斑块,病斑上产生黑点。
防治方法:发病初期喷洒4%嘧啶核苷类抗菌素20ml+41%聚砹嘧霉胺20ml,兑水15公斤水,5-7天用药1次,连用2-3次。
菌核病:症状特征:主要为害茎蔓、叶片和果实。茎基部染病,初生水渍状斑,后扩展成淡褐色,造成茎基软腐或纵裂,病部表面生出白色棉絮状菌丝体。叶片染病,叶面上现灰色至灰褐色湿腐状大斑,病斑边缘与健部分界不明显,湿度大时斑面上现絮状白霉,终致叶片腐烂。果实染病,初现水浸状斑,扩大后呈湿腐状,其表现密生白色棉絮状菌丝体,发病后期病部表面现数量不等的黑色鼠粪状菌核。
防治方法:发病中前期,防治20%硅唑咪鲜胺30ml+恶霜菌酯25ml,
茼蒿

茼蒿

兑水15公斤水,5-7天用药1次,连用2-3次。
菜螟:以初龄幼虫蛀食幼苗大菜螟心叶,吐丝结网,轻则影响菜苗生长,重者可致幼苗枯死,造成缺苗断垅;高龄幼虫除啮食心叶外,还可蛀食茎髓和根部;并可传播细菌软腐病,引致菜株腐烂死亡。幼虫孵化盛期或初见心叶被害和有丝网时,施药5%抑太保乳油4000倍液喷雾2-3次,注意将药喷到菜心上。
蚜虫:蚜虫为刺吸式口器的害虫,常群集于叶片、嫩茎、花蕾、顶芽等部位,刺吸汁液,使叶片皱缩、卷曲、畸形,严重时引起枝叶枯萎甚至整株死亡。当田间百株蚜量达500头、益害比大于1∶500时,每亩用25%蚜螨清乳油50毫升,或吡虫啉系列产品1500~2000倍液喷雾,10%的蚜虱净60-70克;20%的吡虫啉2500倍液;25%的抗蚜威3000倍液喷雾防治。麦蚜对吡虫啉和啶虫脒产生抗药性的麦区不宜单一使用药剂,可与低毒有机磷农药合理混配喷施。

主要价值

食用价值

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
【宜忌】《得配本草》:"泄泻者禁用。"出的是,野菊花性味微寒,可伤脾胃阳气,不可用量过大,脾胃虚弱的人不可久服。
营养成分:茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
可食用部分达97%。每100g中所含能量85kj,水分93.1g,蛋白质1.8g,脂肪0.3g,膳食纤维2.2g,碳水化合物1. 7g,胡萝卜素1100μg,核黄素0.08mg,尼克酸0.4mg,维生素C 10mg,维生素E1.23mg,钾244mg,钠17.8mg,钙113mg,镁21mg,铁1.7mg,锰0.09mg,锌0.26mg,铜0.07mg,磷35mg,硒6.09μg。药用成分为天门冬素等。

药用价值

野菊花(茼蒿),《本草汇言》称其可“破血疏肝,解疔散毒。主妇人腹内宿血,解天行火毒丹疔。洗疮疥,又能去风杀虫”。现代药理实验证明,野菊花含有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙、野菊花内脂、苦味素、挥发油、维生素A及维生素B1等。有明显的降压作用,对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用。
治疗痈疽疔肿丹毒等证,可将野菊花15克连茎捣烂,加入适量酒煎,趁热服下,将所剩药渣外敷患处。或与苍耳草10克一同捣烂,加入酒一碗,绞汁服。或与蒲公英15克,金银花20克,紫花地丁15克,紫背天葵子15克配伍煎汤内服。
治疗热毒上攻所致的咽喉肿痛,可与蒲公英15克,
茼蒿

茼蒿

紫花地丁15克,连翘10克配伍煎汤内服。
治疗风火相煽所致的目赤肿痛等证,可与金银花15克,密蒙花9克,夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼。
治疗湿疹、皮肤瘙痒等,可适量煎汤外洗。
治疗高血压头痛、眩晕、失眠及动脉硬化、冠心病等,可与桑叶12克,山楂10~20克,金银花15克,用沸滚开
茼蒿

茼蒿

水冲泡10~15分钟,代茶饮。
文献选录
备急千金要方》:“安心气,养脾胃,消痰饮。”
《日用本草》:“消水谷。”
滇南本草》:“行肝气,治偏坠气疼,利小便。”
得配本草》:“利肠胃,通血脉,除隔中臭气。”
本经逢原》:同蒿气浊,能助相火,禹锡言多食动风气,熏人心,令人气满。《千金》言安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃者,是指素禀火衰而言,若肾气本旺,不无助火之患。

植物文化

历史传说:杜甫一生流离颠沛,疾病相袭。他在四川夔州时,肺病严重,眼花耳聋,生活无着。于是在56岁时抱病离开夔州,到湖北公安,当地人民做了一种菜给心力交瘁的杜甫食用。用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉等制成,杜甫食后赞不绝口。为纪念这位伟大诗人,后人便称此食为“杜甫菜”。
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- 来自原声例句
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