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肉果(Fleshy Fruits)植物的果实类型之一。果皮肉质而多汁,成熟时不开裂,称为肉果。别名:豆蔻,玉果。肉果的常见类型包括浆果、柑果、瓠果、梨果与核果等。《本草纲目》记载肉豆蔻:暖脾胃,固大肠。

基本信息

中国植物志:67(2):113
所有物种:粗毛肉果草 肉果草
作用:性温、味辛香、有调味、行气止泻、祛湿和胃收剑团涩,作为调料,可用于肉制品,能解腥增香,是配制咖喱粉的原料之一,少量使用,具有一定营养价值。
描 述:Lancea Hook. f. et Thoms. 肉果草属,玄参科,只有粗毛肉果草L. hirsuta Bonati 和肉果草L. tibetica Hook. f. et Thoms. 2种,产我国西南和西北。秃净小草;叶基生及对生,倒卵状长椭圆形或匙形,全缘;花数朵排成顶生、极短的总状花序,有苞片;萼钟状,5裂;花冠2唇形,上唇近直立,2裂,下唇大,广展,3裂,喉部隆起;雄蕊4,2长2短,稍突出,药室分离而叉开;花柱丝状,柱头2片状或扇状;果球形,浆果状,近肉质而不开裂;种子多数,有薄而贴生的种皮。

原植物

肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.的干燥种仁。
苹果的梨果 苹果的梨果
常绿乔木,高可达15米。叶互生,革质,叶柄长4-10毫米;叶片椭圆形或椭圆状披针形,长3.5-7厘米,或更长,先端短渐尖,基部楔形,全缘,两面无毛,侧脉8-10对。花单性,异株;总状花序,腋生;雄花序长1-3厘米,具花3-20朵,稀1-2朵,花长4-5毫米,花被裂片3-4,三角状卵形,密被灰褐色绒毛,花药9-12,条形,花丝连合成圆柱状;雌花序较雄花序为长,总梗粗,具花1-2朵,花长约6毫米,花被裂片3,密被微柔毛,子房椭圆形,密被锈色绒毛,花柱极短,柱头2裂。果常单生,具短柄,梨形或近于圆球形,长5-7厘米,淡黄色或橙红色,成熟时纵裂成2瓣,露出绯红色肉质的假种皮。内含种子1颗,种皮红褐色,木质坚硬。果期5-7月。
生境分布:原产马鲁古群岛,热带地区广泛栽培。我国台湾、广东、云南等地引入栽培。
柚子的柑果 柚子的柑果
葫芦科的瓠果 葫芦科的瓠果
木瓜的浆果 木瓜的浆果

特性

肉果快要成熟时,会产生许多复杂的变化。青绿色的果实变得黄橙橙、红艳艳;坚硬酸涩的果肉会变得芳香甜美、鲜嫩多汁。

种类

浆果(berry):由单心皮或多心皮合生复雌蕊所衍生。浆果的果皮除外面几层细胞外,其余部分都肉质化并充满汁液,内含多粒种子,如葡萄、茄、番茄、柿等。在番茄的浆
桃的核果 桃的核果
果发育过程中,子房壁进行细胞分裂和体积增大形成果皮的同时,胎座细胞也活跃地增殖和体积增大,形成充满子房室的肉质组织,番茄的食用部位由子房壁和胎座发育而成。
柑果(hesperidium):是芸香科柑橘属特有的果实,由多心皮合生具中轴胎座的上位子房发育而成。其外果皮坚韧革质,包括表皮层和其下的薄壁组织,在薄壁组织中有含挥发油的油囊和含结晶的细胞;中果皮比较疏松,由胞间隙大的薄壁细胞组成,有维管束分布其间,干燥果皮内的“橘络”就是这些维管束;内果皮薄膜状,包含内表皮和几层紧密的薄壁细胞,内果皮分隔成若干室,室内产生多汁的长形丝状细胞,实际上是内果皮衍生的多细胞的毛。
瓠果(pepo):葫芦科植物,如多种瓜类,其果实是由3心皮合生具侧膜胎座的下位子房和花托一起发育形成的浆果,特称为瓠果。由于果实的肉质部分是子房和花托共同发育而成的,所以属于假果。黄瓜、冬瓜、南瓜的可食部分主要是果皮,西瓜则是原来的胎座
梨果(pome):由下位子房和被丝托共同发育形成,是一种假果。外果
肉果 肉果
皮与被丝托、中果皮之间的界限不明显,内果皮为木质化的厚壁细胞组成,清晰可辨。梨、苹果、山楂的果实是典型的梨果。苹果的子房由五心皮合生,中轴胎座。果皮分为由薄壁细胞组成的外果皮和石细胞构成的软骨质的内果皮。被丝托发育而成的果肉由具有胞间隙的薄壁细胞组成。
核果(drupe):由单雌蕊或复雌蕊的上位子房发育形成,含一粒种子。果皮明显地分为三层,外果皮薄,由表皮及表皮下的几层厚角细胞组成,有大量的表皮毛;中果皮较厚,肉质,由薄壁细胞组成;内果皮由多层石细胞组成,坚硬,包在种子的外面。常见的核果有桃、梅、李、杏、樱桃等。

词语解释

肉果:ròu guǒ ㄖㄡˋ ㄍㄨㄛˇ
(1) 又称多汁果。果实的一类。果实成熟时,果皮肥厚而多汁。肉果又可分为浆果、柑果、瓠果、梨果、核果等。
(2) 肉豆蔻的别名。

中药方剂

通用名称:肉果理中汤
其他名称:肉果理中汤
干果 干果
来源: 《医略六书》卷三十。
组成:人参45克 白术90克(炒) 干姜45克(炒) 肉果45克(面包煨) 炙草24克
用法:上药研末为散。每服9克,乌梅汤煎服。
主治:泄泻,脉虚缓者。

果皮性质区分

(1) 肉果:果皮肉质。浆果、核果、柑果、梨果、瓠果。
(2)干果:果皮干燥。
① 裂果:果实成熟后,果皮开裂。荚果、角果、蓇葖果、 蒴果。
② 闭果:果实成熟后,果皮不裂。瘦果、坚果、颖果、 翅果、分果、双悬果等。

止泻方法

方法一:肉蔻四神丸(肉果止泻丸)
处方: 补骨脂(盐水制),木香 40g ,肉豆蔻(肉果制) 80g ,罂粟壳 160g, 诃子肉 80g ,白芍 160g ,干姜 40g ,白术(麸炒)320g ,吴茱萸(甘草水制)。
制法: 以上九味,粉碎成细粉,过筛,混匀;另取生姜、大枣各8g,分次水煎,滤过,取滤液泛丸,低温干燥,即得。
性状:本品为棕褐色的水丸;气微香,味苦、辛。
鉴别: 取本品,置显微镜下观察;草酸钙针晶细小,长10-32μm,不规则地充塞于薄壁细胞中。木纤维长梭形,直径16-24μm,壁稍厚,纹孔口横裂缝状、十字状或人字状。外胚乳细胞成片,呈多角形,内含棕红色、鲜红色黄棕色色素物。腺毛头部多细胞,椭圆形,含黄棕色至棕红色物,柄 2- 5细胞。草酸钙簇晶直径18-32μm存在于薄壁细胞中,常排列成行,或一个细胞中含有数个簇晶。果皮表皮细胞淡黄色,壁厚,孔沟明显。
功能与主治: 温中散寒,补脾止泻。用于大便失调,黎明泻泄,肠泻腹痛,不
思饮食,面黄体瘦,腰酸腿软。
用法与用量: 口服,一次6g,一日 2次。
注意:忌食生冷、油腻。
贮藏:密闭,防潮。
方法二:肉豆蔻(肉果)
性味:
辛、温。
功用:
(1)温中止泻:用于脾胃虚寒之久泻。煨用(煨肉果)可增强止泻作用。配补骨脂、吴茱萸治五更泻。
(2)温胃行气:用于脾胃虚寒之食欲不振、胃腹冷痛,常配砂仁。
用法:
3-10克。

小经验

肉豆蔻,又名肉果、玉果,为临床常用中药之一,功能涩肠止泻,主要用于治疗虚寒冷痢,久泻不止。但由于含大量油质,生用易产生滑肠致泻作用。同时,其油质内尚含一种毒性物质肉豆蔻醚,服用过量可导致中毒,发生昏迷、瞳孔散大以及惊厥等现象。因此,肉豆蔻用于止泻,必须经过炮制加工处理才能发挥疗效。
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- 来自原声例句
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