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简介

氧化还原酶
拼音:yanghuahuanyuanmei
英文名称:oxidordeuctase
说明:能催化两分子间发生氧化还原作用的酶的总称。其中氧化酶(oxidase;oxydase)能催化物质被氧气所氧化的作用,脱氢酶(dehydrogenase)能催化从物质分子脱去氢的作用。主要存在于细胞中。
氧化还原酶催化底物的氧化或还原,反应时需要电子供体或受体。生物体内众多的氧化还原酶在反应时需要辅酶NAD (nicotinamide adenine dinucleotide)或NDAP (nicotinamide adenine dinucleotide phosphate)以及FAD(flavin adenine dinucleotide)或FMN (flavin mononucleotide)。当然也有的酶不需要辅酶辅基,直接以氧作为电子的传递体,如葡萄糖氧化酶。
氧化还原酶oxidoreductase 催化氧化还原的酶。酶分类中的主群之一。IUB酶命名委员会的酶编号的第1位以I表示。生物体内的氧化还原反应的类型存在着氢原子对的移动(传递)、电子的移动,或氧原子添加型。可以认为氢原子(H)是氢离子(H+)+电子,并与电子等价;起着还原剂的作用。给出电子或H使本身氧化的物质称为电子供体氢供体。将起氧化剂作用的,并将电子或氢接受下来、本身被还原的物质称为电子受体或氢受体。氧化还原酶对于电子供体和受体的一方或两方都有特异性。并根据其特异性而进行分类。
NAD(P)---NAD(P)H循环示意图

NAD(P)---NAD(P)H循环示意图

如右图所示:酮还原酶将酮还原为手性醇,NAD(NADP)在反应中
转移电子,而辅酶NADH(NADPH)的再生通过葡萄糖脱氢酶催化
葡萄糖生成。邦泰生物作为全球首家用酶法工业化生产NAD(H)、NADP(H)的企业。

供体分类

作为供体分类为:(1)CH OH基(生成物C=O),(2)醛基或酮基(羧基),(3)CH-CH基(C=C),(4)CH-NH2(C=NH,进而C=O+NH3),(5)CH-NH(C=N),(6)NADH或NAOPH(NAD+或NADP+),(7)含氮化合物,(8)含硫基,(9)血红素,(10)二苯酚(醌)(数字是酶编号第二位数)。以受体分类:(1)NAD(NADP), (2)细胞色素, (3)氧,(4) 二硫键,(5)醌,(6)含氮化合物,(7)铁-硫蛋白质,99及其他等(数字表示酶编号的第3位数字)。

受体分类

以氧为受体的称为氧化酶。尚有伴随着氧化而脱羧的酶,或产生的羧酸和磷酸结合成混合酸无水化合物的酶。它们都包括在氧化还原酶中。还有分别分类为以过氧化氢作为受体的过氧化物酶过氧化氢酶(酶编号第2位11),以氢作为供体的氢化酶(第2位:12)、加氧酶(第2位13,14)。生物体中利用的氧化还原反应,能量差很大,由于具有中间氧化还原电位辅酶,色素类是作为中间体去进行的,所以氧化还原酶多有辅酶、色素类参予。多数酶和辅酶结合而形成复合酶,构成从基质到达最终电子受体电子传递系统(链)的情况为多数。吡啶酶、黄素酶、血红素酶,以及与醌有关的酶等就都是这方面的例子,因为所有的氧化型与还原型在吸收光谱方面有显著的差异,所以可比较容易地来测定其反应。另一方面,也有反应性强,与生物体内机能无关,特别是可与氧等种种受体明显反应的。
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- 来自原声例句
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