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欧洲鳇是一种鲟形目鱼类,是世界上现存体型最大的淡水鱼类之一,主要分布于欧洲北部的各大河湖水系中,为肉食性鱼类,其鱼卵可以制作昂贵的美食“鱼子酱”。

简介

欧洲鳇 欧洲鳇
欧洲鳇是世界上最大的淡水鱼,体长达8米多,体重1000多公斤。栖息在里海和亚速海—黑海水系中的洄游鱼类。欧洲鳇幼鱼的饵料主要是无脊椎动物(软体动物、高等甲壳类)。随着生长,鱼类在它们的饵料中具有越来越大的作用。成年的欧洲鳇是凶猛鱼类。

科属简介

欧洲鳇 欧洲鳇
鲟形目(Acipenseriformes)
硬骨鱼纲的1目。古老的大型鱼类。现生存的鲟鱼类有鲟科匙吻鲟科2科6属25种,其中纯淡水种类15种。中国现存3属8种。体呈梭形,具5纵行骨板状硬鳞或仅在尾鳍上叶背有1行棘状硬鳞;吻尖长或呈平扁匙状;尾鳍歪型;口裂直或新月形,位于头腹面,能伸缩吸食;口前须细小;眼很小;外鼻孔2对,有小形喷水孔;牙细小或消失;大部分骨骼为软骨;肠内具退化的螺旋瓣;体色一般背部深灰或灰黄,侧部黄白或乳白,幼体色较深。
分布北半球太平洋、大西洋及北极海水系、密西西比河、黑海、里海、咸海地区。鄂毕河到科累马河等北极水系。在中国分布于渤海、黄海、东海、黑龙江水系、黄河、长江、钱塘江闽江珠江和新疆额尔齐斯河流域。
为溯河产卵洄游性或淡水定居性鱼类,健游。春或秋季产卵。产卵场多在江河上游水温较低、流速较大、具石砾底质的
欧洲鳇 欧洲鳇
急滩深潭地带。性成熟最小个体,在小型种类为3~4龄和6~7龄;大型种类一般为3~7龄和9~16龄。生殖周期因种别、年龄和营养条件不同而为1至2年或更长时间。一般大型种类和壮年期怀卵量高达770万左右,如欧洲鳇,卵灰褐色,卵径4.5~5.2毫米。仔鱼期一般吃浮游生物;幼鱼期多以底栖的水生寡毛类、水生昆虫、小型鱼、虾类及软体动物为食;成鱼期吃底栖动物、动植物渣滓和鱼类。生殖期多停食或摄取极少量食物。
鲟科Acipenseridae
鲟科有4属23种。中国有2属;鳇属鳃膜互连且游离,有2种,中国有1种。鲟属鳃膜连鳃峡,分离,有16种,中国有6种。匙吻鲟科仅有2属2种,匙吻鲟分布于密西西比河水系,中国产白鲟及白鲟(古名),周初皇帝即用以祭祖祈福,视为食中珍品。
欧洲鳇 欧洲鳇
分类学地位taxonomy
|__真核生物域Eukarya
|__动物界Fauna
|__脊索动物门Chordata
|__脊椎动物亚门Vertebrata
|__硬骨鱼纲Osteichthyes
|__腕鳍亚纲Subclasschondrostei
|__鲟形目Acipenseriformes
体被五纵列骨板,有吻较短,能用尖长的吻来搅动泥沙,口在腹面,善于伸缩,便于摄食,口前面有四条触须,喜食水底无脊推动物和小鱼。头长不到体长的1/3。无齿。口前具触须2对。奇鳍悉具支鳍板。
中国常见的有中华鲟北半球淡水溯河
欧洲鳇 欧洲鳇
性鱼类,每年上溯到长江上游产卵,鲟鱼卵大,为名贵的食品。幼鱼在江中停留一段时间后回到海中。现四川省应用经养催产法获得成功,为人工繁殖鲟鱼,扩大大型水库的养殖对象打下了基础。中国还有淡水定居的鲟鱼如达氏鲟史氏鲟。鳇左右孔在峡部会合。
鲟科有4属23种。中国有2属;鳇属鳃膜互连且游离,有2种,中国有1种。鲟属鳃膜连鳃峡,分离,有16种,中国有6种。

形态特征

欧洲鳇个体巨大,体呈纺锤形,向尾部延伸渐细。尾为歪型尾,上叶长,下叶短。外形达氏鳇相似。口大,突出,呈半月形。口位于头部的腹面,下唇居中而断。吻柔软,吻突短而尖,呈锥形,为软骨。吻须4根,较长,侧扁状,其上附生有叶状纤毛。左右鳃膜相连,与鲟鱼不同。鳃耙数为 17~36体上表皮柔软。
体被5行骨板。背骨板 9~17枚,为卵圆形,纵裂似一锯齿梳状,第1个背骨板最小;侧骨板 37~53枚,光滑;腹骨板 7~14枚,埋于皮下。骨板行间在体表分布有大量的小骨板和细粒,骨板行在尾部不相连。背鳍不分支,鳍条48~81臀鳍不分支,鳍条 22~41。尾柄为非侧扁形。
体色,吻为黄色,背部和体侧呈青灰色,有时为黑色。体两侧向下渐转为白色,腹部为白色。
体高为全长的 9%~22%,头长为全长的 23%,吻长为全长的 7%~12.5%。欧洲鳇生长速度非常之快,欧洲鳇个体最长达 6米,个体最重达1.5吨,寿命最长达 100龄以上。

分布及习性

欧洲鳇分布于里海、黑海、亚速海亚得里亚海水系,以及地中海东部水域。在里海,主要分布在伏尔加河乌拉尔河及其支流;在黑海,主要分布在东海岸河流的河口地区,如多瑙河第聂伯河和德聂斯特河;在亚速海,主要分布在顿河;此外,还分布在库拉河、捷克列河和库班河等。欧洲鳇开始进入河流中的溯河时间比鲟鱼溯河的时间早一些,常进入伏尔加河、乌拉河、顿河、多瑙河的时候,这些河流还处于冰封期。分为两个洄游型种群,即春季洄游型种群和秋季洄游型种群。在多瑙河产卵洄游,几乎常年可见。春季洄游型种群,在 1~4月溯河,水温为4—5℃时开始洄游,当年产卵。秋季洄游型种群,在 8月开始溯河, 10~11月达到高峰,翌年产卵,秋季洄游型种群,占居优势;在伏尔加河,秋季洄游型种群占居优势;在乌拉尔河,则相反,春季洄游型种群占居优势,大约占 70%左右;在库拉河,以春季种群为主,在冬季中期入河,早春产卵;在里海,春季洄游型种群, 3~4月溯河,秋季洄游型种群,在9—10月溯河。欧洲鳇洄游距离为 940~1810公里。

食性

欧洲鳇幼鱼,以软体动物、甲壳类等无脊椎动物为主食,随着个体的增大,在食物中以鱼类为主;成鱼是典型的凶猛、肉食性鱼类,以鱼类为主要食物,在最大个体的成体胃中,甚至可以发现有里海海豹的幼仔。在生殖洄游时,一般不摄食。

生长

欧洲鳇生长速度非常之快,在里海, 1龄鱼平均全长达 51厘米,平均体重达 571克;在黑海西北部和亚速海, 1龄鱼平均全长为 40厘米、体重 250~500克,在随后的年份中,在黑海和亚速海生长速度逐渐超过了里海。在黑海中的雌鱼, 3龄鱼全长达 106厘米、体重达 6.2千克; 5龄鱼,全长达 121厘米、体重达 9.6千克; 10龄鱼,全长达 163厘米、体重达 25.9千克。在库拉尔河,当年个体重达0.5千克; 6~10夏龄达 27千克; 16~20夏龄达 52千克; 31~75夏龄达 114~263千克。

繁殖

欧洲鳇个体最长达 6米,个体最重达 1.5吨,寿命最长达 100龄以上。
1、产卵年龄欧洲鳇性成熟较晚,春季溯河产卵洄游,在里海,近年来洄游个体,雌体年龄为 14~28龄;雄体为 11~16龄。性成熟雌体,体长为 230~ 270厘米、体重为 90~120千克;性成熟雄体,体长为 180~220厘米、体重为 60~90千克。在伏尔加河,初次性成熟年龄,雌体为 16龄,多在 19~22龄;雄体为11龄,多在 14~16龄。在库拉尔河,雌体为 18~30龄,雄体为 16~25龄。在顿河,雌体为 16~17龄,雄体为 12~14龄。 2、产卵水温初始产卵水温为 6~7℃,盛期产卵水温为 21℃,适宜产卵水温为 9~17℃。
3、雌、雄性比一般为 1∶1
4、怀卵量一般绝对怀卵量为 50万~ 80万粒,最高达 280多万粒。在伏尔加河为 22.5万~ 285万粒,平均为 85.5万粒;在咸海34万~ 220万粒,平均为 73.8万粒。在库拉尔河为 33万~ 280万粒。全长 250~ 259厘米的库拉尔河欧洲鳇雌体,平均产卵量为 68.56万粒,而同样个体大小的伏尔加河欧洲鳇雌体的产卵量为 83.66万粒,库拉尔河欧洲鳇的产卵量比伏尔加河少 22.02%
5性腺成熟系数为 3.9%~17.7%
6、卵径 3.33~3.84毫米。
7、卵重平均 29.5毫克/粒。
8、附着基产黏性卵,黏附在砂砾、石头上。
9、孵化水温及时间当水温为 12.6~13.8℃时,孵化时间持续8天;当水温为 16~17℃时,仔鱼一般在出膜后 9天,即部分开始转为向外部索饵。从卵中孵出的仔鱼,不在河中逗留,而立即游入海中。
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- 来自原声例句
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