橄榄科 百科内容来自于: 百度百科

橄榄科,双子叶植物,16属,500种,分布于热带地区。,我国有4属14种。

形态特征

乔木或灌木,有树脂道分泌树脂或油质。奇数羽状复叶,稀为单叶(我国不产),互生,通常集中于小枝上部,一般无腺点;小叶全缘或具齿,托叶有或无。圆锥花序或极稀为总状或穗状花序,腋生或有时顶生;花小,3-5数,辐射对称,单性、两性或杂性;雌雄同株或异株;萼和花冠覆瓦状或镊合状排列 ,萼片3-6,基部多少合生;花瓣3-6,与萼片互生,常分离;花盘杯状、盘状或坛状,有时与子房合生成“子房盘”;雄蕊在雌花中常退化,1-2轮,与花瓣等数或为其2倍或更多,着生于花盘的基部或边缘,分离或有时基部合生,外轮与花瓣对生;花药2室;纵裂;子房上位,3-5室,稀为1室,在雄花中多少退化或消失,此时花盘往往增大、中央呈一凹陷的槽,每子房室有2(稀1)个胚珠,着生于中轴胎座上;花柱单一,柱头头状,常3-6浅裂。核果,外果皮肉质,不开裂,稀木质化且开裂,内果皮骨质,稀纸质;种子无胚乳,具直立或弯曲的胚;子叶常为肉质,稀膜质,旋卷折叠。
本科似与楝科、苦木科有极其密切的亲缘关系,但在某些外形上又易与芸香科和漆树科植物混淆。与芸香科、苦木科和楝科植物的区别是:皮层有树脂道,雄蕊通常分离,花柱单一且短,一般没有透明的腺点。与漆树科植物的区别在于:胚珠每室2枚,髓部横切面通常紧密和黯淡;在活植株上,树脂颜色极浅,通常不易变黑色,并易燃烧;树皮通常光滑,切口处常有杏仁气味。

物种分类

16属,约550种,分布于南北半球热带地区,是热带森林主要树种之一。我国有3属13种,产四川、云南、广西、广东、海南、福建和台湾。
相关科属
橄榄属CanariumLinn.
嘉榄属Garuga Roxb.
马蹄果属ProtiumBurm. f.
楝科Meliaceae
芸香科Rutaceae
苦木科Simaroubaceae
描述 中文名 拉丁名
无托叶和小托叶;花通常单性,花托不成杯状,萼片、花瓣及雄蕊不着生在花托边缘;小叶有柄,柄髓部无维管束。
马蹄果属
Protium Burm. f.
有托叶和小托叶;花通常两性,花托杯状;萼片、花瓣、雄蕊着生在花托边缘;小叶几无柄,柄髓部有维管束。
嘉榄属
Garuga Roxb.
花3基数;果具1核;常绿乔木,小叶常全缘;小枝髓部有维管束。
橄榄属
Canarium Linn.

主要价值

本科植物的主要有用产物是树脂,其中著名的如乳香,系阿拉伯乳香树 Boswellia carteri Birdw. 所产的树脂,原产索马里、阿拉伯等地,我国有引种,为治筋脉拘挛、跌打损伤、痈疽疮毒、心腹诸痛的要药;又如没药,是没药树 Commiphora myrrha (Nees) Engl. 的树脂,对治痈疽肿痛、损伤瘀血、经闭症瘕、心腹诸痛有良效。此外,有的果实可食,种仁可作干果,也可榨油,油可食用,也供工业用。大多数的种类,木材通直可作建筑家具用材。有的种类可作紫胶寄主树。
加工利用
橄榄营养丰富,含有17种人体所需要的氨基酸,果肉富含钙质与维生素C,果实常常加工成:拷扁榄、大福果、十香橄榄、去皮酥、咸橄榄、玫瑰橄榄等等。
橄榄是福州特产,早在唐朝就被列为贡品。初吃福州橄榄,只觉又苦又涩,而回味后却觉得清香、甘甜。福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸,以闽侯、闽清两县的产量最多。
橄榄别称为“青果”。这是因为一般水果初生时是青色的,熟时变了颜色;而橄榄从生到熟,始终保持青翠的颜色。橄榄又称为“忠果”、“谏果”,这是因它先苦后甜的特别韵味有同于古代忠臣苦谏的性格而称名的。橄揽还被称为“福果”。这是海外华侨起名的。此既说明了福州历史上橄榄产量多,也表达了侨胞对乡土(福州)的眷恋之情。
“桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少,每棵仅生产几公斤,25年后才显著增加,多者可达5多公斤。橄榄树每结一次果,次年一般要减产,休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。
橄榄有“蜜渍”、“盐藏”等多种加工办法。福州橄榄品种很多,主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种,近年来福州的饭店酒楼中,把生橄榄捶扁,用红糟腌后上桌,风味独特,很受欢迎。
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- 来自原声例句
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