常量元素 百科内容来自于: 百度百科

常量元素(macroelement) 是指在有机体内含量占体重 0 . 01 %以上的元素.这类元素在体内所占比例较大,有机体需要量较多。是构成有机体的必备元素。

植物体

植物体需要量较多的元素,有来自水分与空气的碳、氢、氧,和来自土壤或施肥补充的如氮、磷、钾、钙、镁、硫等元素。在进行溶液培养时,培养液中其含量应较高。如植物每克干重需要氮1000微摩尔,碳、氢、氧3000一6000微摩尔,硫30微摩尔左右。微量元素氮只需7微摩尔,钼只需0.014微摩尔.

人体

人体内含有60多种元素,对维持机体正常生理功能所必需的元素,称为必需元素,共计有20多种,体内含量较多的有碳、氢、氧、氮、磷、氯、钠、镁、钾、钙等,约占体重的99.9%,这些生命必需元素中,除了碳、氢、氧、氮主要以有机物质形式存在外,其余各元素均为无机盐的矿物质。矿物质中,人体含量大于0.01%的各种元素,称为常量元素,有钙、磷、钾、硫、氯、镁等7种。
标准健康成年人的元素组成为氧65%、碳18%、氢10%、氮3%、钙1.5%、磷1%、钾0.35%、硫0.25%、钠0.15%、氯0.15%、镁0.05%等。此11种含量均大于0.01%的元素被称为人体常量元素。这些常量元素约占体重的99.9%。
所有的人体常量元素中,碳、氢、氧、氮是组成人体有机质的主要元素,占人体总重量的96%以上。

作用

氧 O
碳 C
氢 H
氮 N
钙 Ca
钙占人体重的1.7%左右,99%以羟基磷酸钙的形式存在于骨骼和牙齿中,1%存在于血液中。离子态的钙可促进凝血酶原转变为凝血酶,使伤口处的血液凝固。钙在其它多种生理过程都有重要作用,如在肌肉的伸缩运动中,它能活化ATP酶,保持肌体正常运动。缺钙少儿会患软骨病;中老年人出现骨质疏松症(骨质增生);受伤易流血不止。钙还是很好的镇静剂,它有助于神经刺激的传达,神经的放松,它可以代替安眠药使你容易入眠,缺钙神经就会变得紧张,脾气暴躁和失眠。钙还能降低细胞膜的渗透性,防止有害细菌、病毒或过敏原等进入细胞中。钙还是良好的镇痛剂,还能帮你减少疲劳、加速体力的恢复。成人对钙的需要量推荐值为1.0克/日以上。奶及奶制品是理想的钙源,此外海参、黄玉参、芝麻、蚕豆、虾皮、干酪、小麦、大豆、芥末、蜂蜜等也含有丰富的钙。适量的维生素D3及磷有利于钙的吸收。葡萄糖酸钙及乳酸钙易被吸收,是较理想的钙的补充片剂。
磷 P
成年人体中磷的含量约为700克,80%以不溶性磷酸盐的形式沉积于骨骼和牙齿中,其余主要集中在细胞内液中。它是细胞内液中含量最多的阴离子,是构成骨质、核酸的基本成份,既是肌体内代谢过程的储能和释能物质,又是细胞内的主要缓冲剂。缺磷和摄入过量的磷都会影响钙的吸收,而缺钙也会影响磷的吸收。每天摄入的钙、磷比为Ca/P≈1~1.5最好,有利于两者的吸收。正常的膳食结构一般不会缺磷。
镁 Mg
镁在人体中含量约为体重的0.05%,它是生物必需的营养元素之一。人体中镁50%沉积于骨骼中,其次在细胞内部,只有2%在血液中,镁和钙一样具有保护神经的作用,是很好的镇静剂,严重缺镁时,会使大脑的思维混乱、丧失方向感、产生幻觉甚至精神错乱。镁是降低血液中胆固醇的主要催化剂,又能防止动脉粥样硬化,因此摄入足量的镁,可以防治心脏病。镁又是人和哺乳类动物体内多种酶的活化剂。人体中每一个细胞都需要镁,它对于蛋白质的合成、脂肪和糖类的利用及数百组酶系统都有重要作用。因为多数酶中都含有VB6,VB6必须与镁结合,才能被充分的吸收、利用;缺少其中一种都会出现抽筋、颤抖、失眠、肾炎等症状,所以镁和VB6配合可治疗癫痫病。镁和钙的比例得当,可帮助钙的吸收,其适当比例为Mg/Ca=0.4~0.5。若缺少镁,钙会随尿液流失,若缺乏镁和VB6,则钙和磷会形成结石(胆结石、肾结石、膀光结石),这些结石是不溶性磷酸钙,这也是动脉硬化的原因。镁还是利尿剂和导泻剂。若镁过量,则会导致镁、钙、磷从粪便、尿液中大量的流失,而导致肌肉无力、眩晕、丧失方向感、反胃、心跳变慢、呕吐甚至失去知觉。因此对钙、镁、磷的摄取都要适量,符合比例,就能保证你健康长寿。镁最佳的来源是坚果、大豆和绿色蔬菜。男人比妇女更需要镁。
钠、钾、氯、硫Na、K、Cl、S
钠、钾、氯是人体内的宏量元素,分别占体重的0.15%、0.35%、0.15%,钾主要存在于细胞内液中,钠则存在于细胞外液中。而氯则在细胞内、外体液中都存在。这三种物质能使体液维持接近中性,决定组织中水分多寡;Na+在体内起钠泵的作用,调节渗透压,给全身输送水分,使养分从肠中进入血液,再由血液进入细胞中;钾有助于神经系统传达信息;用于形成胃酸。这三种物质每天均会随尿液、汗液排出体外,健康人每天的摄取量与排出量大致相同,保证了这三种物质在体内的含量基本不变。钾主要由蔬菜、水果、粮食、肉类供给,而钠和氯则由食盐供给。人体内的钾和钠必须彼此均衡,过多的钠会使钾随尿液流失,过多的钾也会使钠严重流失。钠会促使血压升高,因此、摄入过量的钠会患高血压症,而且具有遗传性。钾可激活多种,对肌肉的收缩非常重要,没有钾,糖将无法转化为能量或贮存在体内的肝糖中(为新陈代谢提供能量的物质),使肌肉无法伸缩,就会导致麻痹或瘫痪。此外细胞内的钾与细胞外的钠,在正常情况下能形成均衡状态,当钾不足时,钠会带着许多水分进入细胞内使细胞胀裂,形成水肿。缺钾还会导致血糖降低。没有充足的镁会使钾脱离细胞,排出体外,而导致细胞产生缺钾,使心脏停止跳动。在美国一项调查发现50岁以下猝死于心脏病的人大多是心肌细胞内缺钾所致,因此建议每天钾、钠、镁、钙都应均衡摄入,才能保证有健康的身体。
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- 来自原声例句
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