巴鱼 百科内容来自于: 百度百科

鲅鱼的别称

实际上,很多时候我们看到招牌上的“巴鱼”,其实是“鲅鱼”的笔误。学名马鲛鱼,在我国大多数沿海均有分布,体型呈纺锤状,肉多骨少,做法多样,甚至能用于制饺子馅,是一种常见的食用海鱼。
在珠三角地区及长三角地区。如广州番禺、昆山的锦溪,周庄一带出产的巴鱼,是河豚鱼的一种,通常为暗纹东方鲀的未成熟体,一般认为无毒。一出水就肚子鼓气,象个圆球,非常有趣~
巴鱼肚子里有个叫巴肺的,相当鲜嫩美味。

河鲀

学名“暗纹东方鲀”。无毒,淡水鱼,在我国南方有人工养殖并在酒楼食肆出售。
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- 来自原声例句
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