土人参 百科内容来自于: 百度百科

土人参(学名:Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.)又名:假人参、参草、土高丽参等,属中央种子目,马齿苋科一年生或多年生草本。可供观赏。根入药,滋补强壮。土人参栽培容易,繁殖迅速,病少虫微,根、叶均可食用,可炒、可做汤、可涮、可炖,药蔬兼用。

形态特征

一年生或多年生草本,全株无毛,高30-100厘米。主根粗壮,圆锥形,有少数分枝,皮黑褐色,断面乳白色。茎直立,肉质,基部近木质,多少分枝,圆柱形,有时具槽。叶互生或近对生,具短柄或近无柄,叶片稍肉质,倒卵形或倒卵状长椭圆形,长5-10厘米,宽2.5-5厘米,顶端急尖,有时微凹,具短尖头,基部狭楔形,全缘。圆锥花序顶生或腋生,较大形,常二叉状分枝,具长花序梗;花小,直径约6毫米;总苞片绿色或近红色,圆形,顶端圆钝,长3-4毫米;苞片2,膜质,披针形,顶端急尖,长约1毫米;花梗长5-10毫米;萼片卵形,紫红色,早落;花瓣粉红色或淡紫红色,长椭圆形、倒卵形或椭圆形,长6-12毫米,顶端圆钝,稀微凹;雄蕊(10-)15-20,比花瓣短;花柱线形,长约2毫米,基部具关节;柱头3裂,稍开展;子房卵球形,长约2毫米。蒴果近球形,直径约4毫米,3瓣裂,坚纸质;种子多数,扁圆形,直径约1毫米,黑褐色或黑色,有光泽。花期6-8月,果期9-11月。

生长习性

土人参

土人参

喜欢温暖湿润的气候,耐高温高湿,不耐寒冷。种子发芽适温为20~25℃,植株生长最适温度25~30℃,可耐36℃以上高温,15℃时生长缓慢,地上部遇霜冻枯死;宿根能耐0℃或短时-5℃低温,喜光,但也耐阴,茎叶生长期要求水分充足。土人参抗逆性强,耐贫瘠,对土壤的适应范围广,但以有机质含量丰富、疏松壤土栽培为宜。

地理分布

分布于长江以南各地。分布浙江江苏安徽福建河南广西广东四川、贵州、云南等地。

栽培技术

选地

选择大气、水质、土壤条件均符合无公害蔬菜产地生态环境质量标准的地块种植。南京地区采用加温温室生产,可实现周年生产周年供应;大棚保护地栽培于3月中旬定植,4月底~12月初上市;露地栽培于4月20日~8月份均可定植,6月初~11月初上市。

培育壮苗

播种育苗
选择疏松肥沃,排灌方便的壤土作苗床。播前翻耕晒垡10~15d,每hm2施用叶菜育苗肥50kg,整细耙平。一般每hm 2栽培面积需种量150g左右,苗床约300m 2。播种时苗床浇足底水,将种子和细沙拌匀,适当稀播,覆盖0.5cm厚细土,春季覆盖薄膜,夏秋季覆盖遮阳网,10~12d后出苗。出苗后要及时揭除覆盖物,具1~2片真叶时间苗,苗距5cm,当幼苗具有3~4片真叶时即可定植。也可采用基质穴盘育苗,在温室大棚内将装好育苗专业基质的72目穴盘浇透底水,每穴播1~2粒种子后覆盖基质0.5cm,盖薄膜保温保湿,10d左右出苗达60%时揭去薄膜。采用播种育苗的幼苗生长非常缓慢,苗龄约2个月。
扦插繁殖
在5月底、6月初当气温达20~30℃时,选择健壮的枝条,剪成长6~8cm、具两对叶的插条,保湿备插。采用72目穴盘,装满蛭石或栽培基质,浇足底水,插入插穗,深为插穗的1/3、或斜插2/3,适当覆盖遮光,水分不宜过多。当插穗成活后20~25d,新发出的嫩梢有10cm左右时即可移植大田。

定植

土人参对土壤的适应性很强,但为生产优质高产的细嫩茎叶,应选择通透性好的沙质壤土定植。定植前精耕细作,每hm 2施腐熟有机肥30000kg或叶菜类专用有机无机复合肥750kg,耕翻深15cm,然后筑畦宽1.5m,畦面细碎松平。定植行距30cm、株距20cm,每hm2栽10万株左右。定植后浇足定根水,以后隔3~5d浇1次,直到成活。采用穴盘育苗的,定植后没有缓苗期,浇1遍定根水即可。

田间管理

水肥管理
土人参喜土壤湿润,一般晴天3~5d浇1次水,保护地栽培原则上是见干才浇水,保持土壤湿润,以利茎叶迅速生长和保持产品鲜嫩。土人参不耐涝,多雨季节应注意排水。每次采收嫩茎叶后,进行一次根外追肥,叶面喷洒0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合溶液,采收3~4次后,每hm2追施尿素150~300kg。
浅耕除草
结合浅耕清除田间杂草,浅耕深度3~4cm。实行多年生栽培可于冬前进行培土覆盖,以利于越冬和早春萌芽,并提早上市。

病害防治

土人参病虫极少,但管理不当也会发生根腐病茎腐病等病害,偶尔会有斜纹夜蛾危害叶片。一般采取放置防虫网、通风透气等农业防治措施,同时每隔15—20天喷施1次70%甲基托布津800倍液或77%可杀得1000倍液,进行预防。一旦发病,每隔3—5天喷一次上述药剂,连续喷施3—4次,并及时清除病株,待病情稳定后,再补种新苗。

药用价值

功能主治:健脾润肺,止咳,调经。用于脾虚劳倦、泄泻,肺劳咳痰带血、眩晕潮热、盗汗自汗、月经不调、带下。补中益气,润肺生津。用于气虚乏力,体虚自汗,脾虚泄泻,肺燥咳嗽,乳汁稀少。
性味归经:性平,味甘。脾;肺;肾经。

营养价值

土人参含有丰富的蛋白质、脂肪维生素等营养物质,每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克,3.19毫克。

鉴别

性状鉴别】:根圆锥形或长纺锤形,分枝或不分枝。长7-15cm,直径0.7-1.7cm。顶端具木质茎残基;表面灰黑色,有纵皱纹及点状突起的项根痕。除去栓皮并经煮后表面为灰黄色半透明状,有点状须根痕及纵皱纹,隐约可见内部纵走的线管束、质坚硬,难折断。折断面,末加工的平坦,已加工的呈角质状,中央常有大空腔。气微,味淡、微有粘滑感。
显微鉴别】:根横切面:木栓层残留或已去除。皮层薄壁细胞含有草酸钙簇晶。韧皮部较窄,薄壁细胞含有少量草酸钙簇晶。形成层明显。木质部占根的大部分,导管常1-2列,呈放射状排列,近形成层处可达3-4列,中心部位多散在,直径约45μm;木薄壁细胞含大量草酸钙簇晶,射线宽8-24列组细胞。
粉末特征】:淡黄棕色。
①草酸钙簇晶颇多。单个簇晶直径15-53μm,晶瓣不甚整齐,有时形如众多砂晶或不规则方晶的堆积状。
淀粉粒较多.单粒,类球形或近椭圆形,层纹不甚明显。
③壁增厚的薄壁细胞为韧皮部或基外侧的细胞,呈不规则长万形或阔披针形.壁呈念珠状增厚,非木化,可见圆形壁孔。
④木薄壁纤维较少,披针形或长形,两端较尖,或一端较尖,另一端钝圆;壁增厚,微木化,壁孔稀疏。
⑤导管网纹或近网纹状的梯纹;壁木化。
⑥木体细胞表面观近六角形,切面观切向延长,壁增厚。
⑦草酸钙方晶少见。⑧棕色团块可见,形状、大小不一。
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- 来自原声例句
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