南京农业大学食品科技学院 百科内容来自于: 百度百科

南京农业大学食品科技学院渊源于1921年成立的东南大学农产制造门和1927年创办的中央大学农产制造系、食品工业系,1952年食品工业系与浙江大学农化系、江南大学食品系合并到南京工学院,保留的部分师资并入南京农学院农学系和园艺系。1985年学校在全国农业院校中率先成立了食品科学系,1996年扩系建院,成立了食品科技学院。

简介

学院下设食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全 3个系,2个院级教学实验中心(包括8个基础实验室和3个食品加工中试工厂),食品科学与工程、生物工程和食品质量与安全3个本科专业,拥有1个博士后流动站(食品科学与工程),1个农业部重点开放实验室(农畜产品加工与质量控制),2个博士点(食品科学、生物工程),4个硕士点(食品科学、发酵工程、农产品加工及贮藏工程和粮食、油脂及植物蛋白工程),7个校级研究室。

科研情况

学院承担国家自然科学资金、部省级课题及横向课题研究80多项,荣获国家和部省级科技进步奖10多项,获国家专利5项,有3项成果分别获国际博览会金奖、首届农业博览会金奖和全国轻工博览会金奖,在国际学术刊物上发表论文100余篇(其中80篇被SCI、EI等收录和引用),国内学术刊物上发表论文1000余篇,出版专著11部,教材11部。国家一级学会----中国畜产品加工研究会挂靠学校,设在本院,编辑出版《中国畜产与食品》杂志。学院注重科研成果的开发与转化,先后在江苏、福建、安徽、北京、甘肃、江西等地取得了显著的社会效益和经济效益。

合作交流

学院注重拓展海内外科技合作关系,曾多次承办大型学术会议,接待美国、日本、加拿大、荷兰、澳大利亚等前来讲学的专家教授 50多人次,派出国外进修、访问、攻读学位的教师40余人次。

现任领导

党委书记:董明盛
院长:徐幸莲
副院长:屠康、李春保、辛志宏
党委副书记:朱筱玉

师资力量

“十·五”期间学院从国外引进人才2名,新增教授7名。学院教职员工总数50人,任课教师31人,其中教授14人,副教授14人,副高以上职称的教师占其总数80%,博士生导师13人,硕士生导师18人,具有博士、硕士学位的教职工占80%以上。教师队伍中年龄在45岁以下的占90%以上。2002年学院被评为江苏省高校“青蓝工程”省级优秀学科梯队。

人才培养

序号
项目
学科(专业)
名称
批准建设单位
建设时间
1
博士点(6)
食品科学
国务院学位委员会
1998
粮食油脂与植物蛋白工程
国务院学位委员会
2006
农产品贮藏与加工
国务院学位委员会
2006
水产品贮藏与加工
国务院学位委员会
2006
生物工程
国务院学位委员会
2004
食品质量与安全
国务院学位委员会
2007
2
硕士点(5)
食品科学
国务院学位委员会
1990
粮食油脂与植物蛋白工程
国务院学位委员会
2003
农产品贮藏与加工
国务院学位委员会
2003
水产品贮藏与加工
国务院学位委员会
2006
发酵工程
国务院学位委员会
2003
3
工程硕士专业学位培养点
(2)
食品工程
国务院学位委员会
2000
生物工程
国务院学位委员会
2004
4
推广硕士专业学位培养点
食品加工与安全
国务院学位委员会
2006

机构设置

党政机构

  • 党委:
  1. 党委办公室
  2. 学生工作办公室
  3. 团委
  4. 工会
  • 行政:
  1. 学院办公室
  2. 教务办公室
  3. 研究生工作办公室
  4. 科研管理办公室

教学机构

  • 食品科学与工程系:
  1. 农产品加工与质量控制
  2. 畜产品加工与质量控制
  3. 食品机械与设备
  4. 粮食油脂与植物蛋白工程
  • 生物工程系:
  1. 食品微生物与生物技术
  2. 酶工程与糖生物工程
  3. 生物反应工程
  4. 生物分离工程
  • 食品质量与安全系:
  1. 食品营养与化学
  2. 食品分析与检测
  3. 功能性食品研究与开发
  4. 安全食品生产与检测技术
  • 教学实验中心:
  1. 食品加工与质量控制
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