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农桑衣食撮要

农桑衣食撮要
 作者鲁明善,元代杰出的畏兀儿农学家。名铁柱。父迦鲁纳答思官至大司徒。曾任靖州路(治今湖南靖县)、安丰路(治今安徽寿县)达鲁花赤。延祜元年(1314),出任安丰肃政廉访使,兼劝农事。

发展农业

继承和发展我国周秦以来的农本思想,认为以农桑为本,才能使百姓丰衣足食,安居乐业,知礼明义,任内,察视江淮地区农情,研讨诸农书,编纂刊印了《农桑衣食撮要》又名《农桑撮要》、《养民月宜》二卷。约一万五千余字,按“月令”体裁撰写,列有农事二百零八条。按月列举应做之农事,包括农作物、栽培,家畜、家禽饲养,农产品的加工、贮藏等。全书文字通俗,简明扼要。至顺元年(1330),调任大都(今北京)后,此书再次刊印。对元代农业生产的恢复和发展,曾起了一定的作用。
忽必烈定都北京后,深感发展农业是当务之急,因此设大司农专掌农桑水利,分类编成《农桑辑要》一书颁行全国;分派劝农官巡视各地农事,将农业发展状况作为考核地方官吏政绩的主要依据。鲁明善的《农桑衣食撮要》
1314年,鲁明善到安徽地方作监察官。任职期间,他大力奖励农桑,发展生产。为了帮助农民安排好一年的生产活动,他决心编写一本使用性强、便于农民阅读的农书。于是他刻苦攻读各类书的同时,经常深入农村田间,了解农业生产规律,收集民间农业耕种的经验和知识。日积月累,终于写成了《农桑衣食撮要》。  《农桑衣食撮要》以月令体裁写成,分为十二个月,月下条列农事并讲解做法。全书分为上下两卷,共一万一千多字,但农事却有二百零八条,内容极为丰富。如气象物候,农田水利,作物、蔬菜、瓜类、果树、竹木、桑栽培,蚕饲养,家畜家禽养殖与医疗、役用,养蜂采蜜,粮食和种子保管,副食品加工,衣物保管等。
书中首先反映鲁明善重农的思想,他说:“务农桑,则衣食足;衣食足,则民可教以礼义;民可教以礼义,则国家天下可久安长治也。”其次以深耕细作、增加地力、提高单产为发展农业的指导思想。三是在农业经营思想上,提倡农林畜副多种经营,强调综合利用,讲求经济实效。四是提倡勤俭,注意备荒。正如他在自序所说:“凡天时地利之宜,种植敛藏之法,纤悉无遗,具在是书。”在当时的条件下,这是一部庄稼人很实用的农业小百科全书,具有明确的实践性,语言简明易懂,态度循循善诱,可以看出鲁明善是一位关心民生的地方官。作为维吾尔农学家的鲁明善,不仅总结了汉族劳动人民的生产经验加以传播,同时也把西北地区兄弟民族的生产经验进行总结加以传播,为祖国的农学书籍增添了新的内容。
历来对鲁明善的《农桑衣食撮要》评价颇高,明《永乐大典》和清《四库全书》都予收录。后人将此书与官颁的《农桑辑要》、王祯的《农书》并列为元代三大农书。《四库全书总目提要》中评价:“明善此书,分十二月令,件系条列,简明易晓,使种艺敛藏之节,开卷了然,盖以阴补《农桑辑要》所未备,亦可谓能以民事讲求实用者矣!”又说《农桑辑要》、《农桑衣食撮要》二书,“一辨物产,一明时令,皆取其通俗易行”。由此可见这部小小农书在中国农学史上所占的独特的重要位置。
即将在国家图书馆举办的新疆历史文献展上展出的《农桑衣食撮要》为清嘉庆刻墨海金壶丛书本。
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