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农业是中华古文明存在和发展的物质基础,历朝历代,上至官府,下至平民,都十分重视农业生产技术经验的总结和推广。正是在这样的文化背景下,中国古代先后出现了很多种类的农业书籍。据《中国农学书录》记载,中国古代农书共有500多种,流传至今的有300多种。 在这300多种农书中,《齐民要术》、《农桑辑要》、《王祯农书》、《农政全书》和《授时通考》内容最丰,影响最大,称为“五大农书”

不同版本

元代·王祯《农书》

中国元代综合性农书。作者王祯。元代总结中国农业生产经验的一部农学著作,是一部从全国范围内对整个农业进行系统研究的巨著。《农书》37集本成书于元仁宗皇庆二年,明代初期被编入《永乐大典》。明清以后,有很多刊本。1981年出版了经过整理、校注的王毓瑚校本。全书约13万余字。内容包括3个部分
:①《农桑通诀》6集,作为农业总论,体现了作者的农学思想体系。②《百谷谱》11集,为作物栽培各论,分述粮食作物、蔬菜、水果等的栽种技术。③《农器图谱》20集,占全书80%的篇幅,几乎包括了传统的所有农具和主要设施,堪称中国最早的图文并茂的农具史料,后代农书中所述农具大多以此书为范本。《农书》能兼论南北农业技术,对土地利用方式和农田水利叙述颇详,并广泛介绍各种农具,是一本很有价值的书籍。本书田制门后附录法制长生屋和造活字印书法,对防火建筑和活字印刷有重要贡献。[图为《农书》书影(清乾隆武英殿聚珍版)]

南宋·陈旉《农书》

陈旉著《农书》。是我国有史以来第一部总结南方农业生产经验的农书。书中提出了“地力常新社”的理论,提出了“用粪如用药”的合理施肥思想,并全面总结了江南水稻栽培经验,对我国农业的发展作出了新贡献。
《农书》三卷,绍兴十九年(1149)知真州洪兴祖为作序刊行。上卷泛言土地经营及植物栽培,中卷论养牛,下卷论养蚕。大抵泛陈大要,引经史以证明之,然亦结合了不少实践经验,对土地规划利用、土壤治理、水稻技术等方面,颇有独到见解。
全书约有一万二千多字,分上、中、下三卷,是我国古代第一部比较全面系统地总结江南“泽农”生产经验和技术的农书。从这本书中,我们可以看到当时江南地区农业生产高度发展的水平和成就。陈旉农书中提出的“地力常新壮”的观点具有重大的实用意义,充分反映了陈旉注重实践、善于观察的求实精神。

古代农书

齐民要术》诞生于南北朝时期的东魏,成书时间为6世纪40年代,作者贾思勰(xié)(生卒年不详),曾任东魏高阳郡(今山东淄博)太守。《齐民要术》共10卷,11万多字,全面介绍了当时粮食、禽畜、鱼类、农副产品的生产、加工和储存技术。《农桑辑要》成书于元至元十年(1273年),为元代中央政府官方编撰的农书。全书共7卷,6万余字,主要介绍北方农业技术。虽然《农桑辑要》中的很多内容引自《齐民要术》等古代农书,但也有新增内容,而且实用性较强。《王祯农书》成书于元仁宗皇庆二年(1313年),作者王祯(生卒年不详)。全书共13万字,一改以往农书多述北方农业的局限,兼论南北方农业技术及其异同,同时以图文方式广泛介绍各种农具。《农政全书》诞生于明代末年,成书时间为17世纪30年代,作者徐光启(1562—1633)。全书共60卷,70余万字,主要内容摘自前代农书及各种文献,但经作者精心剪裁,同时加以评注,形成一套相对完整的农学体系。《授时通考》成书于清乾隆七年(1742年),是清代中期官方修撰的一部综合性农书。全书共78卷,98万余字,以田间生产为主要内容,兼及林牧副渔各个行业。《授时通考》除辑录历代农书外,还广泛征引了《四库全书》中有关农事的很多文字和插图,文献价值很高。

农书三种

《农书三种》共收录《齐民要术》、《农桑辑要》、《广桑蚕说辑补》等三种在我国农业发展史上具有重要意义的农学专著。《齐民要术》是我国现存最早最完整的综合性农书,北魏贾思勰撰。全书共十卷九十二篇。贾思勰,北魏齐郡益都(今山东寿光)人,曾任高阳《今山东淄博市》太守,重视农业生产技术的学习和研究。《齐民要术》大约成书于北魏永熙二年(五三三年)到东魏武定二年《五五四年》期间,比较全面地总结了六世纪以前黄河中下游地区的农业生产和生活经验,是具有很高科学价值的农业经典,对中国古代农学的发展产生过重大的影响。《齐民要术》成书后一直以抄本流传,至北宋始正式刊刻,明清刻本颇多,清刻本中以学津讨原本和渐西村舍本为佳。
农桑辑要》是现存最早的官修农书,由元代司农司编纂。全书共七卷十门,基本上是辑录前人的著作而成,除典训篇所引经史典籍之外,直接引用的书有十六种,其中最主要的是《齐民要术》信凡书中标明「新添」二字的共六篇二十八节,是《农书三种:齐民要术农桑辑要、广蚕桑说辑补》辑录时增加的数据。《农书三种:齐民要术、农桑辑要、广蚕桑说辑补》最大的贡献在于,第一次将蚕桑生产放在了与农业生产同等重要的地位,从书名即可看出来。此书最早刻于元至元十年(二一七三年),元代时刊印过三次,朗代有三个版本,清代以武英殿本为蓝本,共有近二十种,从刊刻流传之众可见其重要性。渐西村舍本即以武英殿本为蓝本。

四库提要

《农书》·三卷、附《蚕书》·一卷(江苏巡抚采进本)
此书影宋抄木,题曰陈旉撰。《宋史·艺文志》亦同。陈振孙《书录解题》作西山隐居全真子陈雱撰,未详何人。《永乐大典》所载则作陈敷。考汉郊祀歌朱明旉与,颜师古注曰,旉古敷字。《永乐大典》盖改古文从今文。陈氏作雱,则字形相近而误也。首有自序,佚其前二页。末有洪兴祖后序,及旉自跋。兴祖序称西山陈居士,於六经诸子百家之书、释老氏、黄帝神农氏之学,贯穿出入,往往成诵。下至术数小道,亦精其能。平生读书,不求仕进,所至即种药治圃以自给。又称其绍兴己巳年七十四,则南北宋间处士也。自跋称此书成於绍兴十九年,真州虽曾刊行,而当时传者失其真,首尾颠倒,意义不贯者甚多,又为或人不晓旨趣,妄自删改,徒事絺章绘句,而理致乖越。故取家藏副本,缮写成帙,以待当世之君子,采取以献於上。则兴祖所刊之本,有所点窜,旉盖不以为然。其自序又称,此书非腾口空言,夸张盗名,如《齐民要术》、《四时纂要》,迂疏不适用之比。其自命殊高。今观其书,上卷泛言农事,中卷论养牛,下卷论养蚕。大抵泛陈大要,引经史以证明之,虚论多而实事少,殊不及《齐民要术》之典核详明。遽诋前人,殊不自量,然所言亦颇有入理者。宋入旧帙,久无刊本,姑存备一家可也。末有《蚕书》一卷,宋秦湛撰。湛字处度,高邮人,秦观之子也。所言蚕事颇详。《宋志》与旉书各著录。不知何人缀旉书后,合为一编。其说与旉书下篇可以互相补苴,今亦仍并录之焉。
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