七星鱼 百科内容来自于: 百度百科

七星鱼学名叫月鳢,俗称七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼、才鱼、黑鱼等(各地叫法有所不同)属硬骨鱼钢、鲈形目、属鳢科、据不完全统计该科鱼大约有30多种,我国鳢有8种。目前已作为养殖的对象有月鳢、乌鳢、斑鳢三种。上述三种无论形态、特征、地理分布等都有不同的差异。

外形特征

七星鱼头大、吻短、口宽、鼻管粗,体披中等大的
雁鸣湖湿地实拍

雁鸣湖湿地实拍

圆鳞,眼中等大、眼间隔宽凸,背、臀鳍基部长,胸、尾鳍圆形。七星鱼体型以乌鳢,长圆筒形,与乌鳢不同之处主要为:七星鱼无腹鳍,侧线在臀鳍起点上方处折断。
七星鱼尾鳍基部两侧各有一个白色边缘的黑色圆斑块,头和体背为绿褐色或灰黑色,腹部灰白色或浅黄色,体侧沿中部有7-10条“<”形灰色斑纹,全身均匀地分布灰白以小斑点,雄鱼在生殖季节,斑点更闪亮。其主要性状为:背鳍44-47,臀鳍28-31,侧线鳞53-59,侧线转折前鳞20-21,后侧线鳞31-33,体长为体高的5.4-6.2倍,为头长的3.7-4.2倍。

分布范围

月鳢主要分布在华南地区。广东各水系中上游山溪和海南岛各水系分布较多,广西、湖北、江西福建云南湖南等也有分布。人工养殖近几年来才开始推广,已为人们所接受,它是我国重要出口水产品。

生活环境

七星鱼属底栖鱼类,生活在水草繁茂的河、湖、
七星鱼

七星鱼

池塘、沟渠、小溪中。七星鱼性喜阴暗,昼伏夜出,白天潜伏在水草丛中或洞穴中,夜间出来活动觅食。在下雨天或流水沟中,七星鱼跃出水面,在流水冲击下会逆流上溯而逃往它处,所以要做好防逃工作。七星鱼对环境的适应能力强,能借助鳃腔中的辅助呼吸空气,耐缺氧,钻跳能力强,可在湿润的草地上靠摆动身体前进,寻找新的确良水源。只要保持湿润,脱水数小时运输不会死亡。

经济价值

月鳢是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类,有“ 鱼中珍品”之称。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能养血滋阴益气强身,补心通脉去热补精。并有促进愈合伤口等作用。在东南亚及港澳地区有很高的声誉,被誉为极中补品,同时又是煲靓汤的材料,它有清热解毒、拔毒生机的功效,极为广大群众所喜爱。
赣江上游的七星鱼

赣江上游的七星鱼

养殖特点

生长快、产量高;生活力强,对不良的水质、水温和缺氧的
广西百色靖西县野生七星鱼

广西百色靖西县野生七星鱼

生活环境具有很强的适应力;疾病少,发病率低、活鱼运输方便等。我国淡水水域辽阔,广大农村有无数堰塘、畜水池、浅水池、水塘及小型湖泊,同时也可以利用房前屋后、五边地作为养殖基地,一举两得,既能充分利用土地,又能为集体和个人增加收益,是一条益国益民的致富途径。
目前我国的七星鱼畅销国内外市场,供不应求,价格 昂贵,是我国外贸出口的重要水产品之一,在国内外极负盛名,需求日益递增,中央电视台,广东电视台、南方日报都为此作了大量的报道,珠江台“摇钱树”节目曾作多次播放。可见养殖七星鱼大有前景。

日式蒸鱼

做法:蒸 口味:其它口味
准备时间:5分钟 烹饪时间:<10分钟
主料:七星鱼1条
辅料:豆腐1盒,海带半条,红萝卜1个,葱1根,酱油2大匙,味霖
日式蒸鱼的做法
1、豆腐切长条
2、鱼下马(七星鱼)剁块
3、葱斜切长段,海带剪2厘米
4、将所有材料与调味料排球盘中,加高汤1/2杯,入蒸笼以大火蒸约12分钟即可。
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- 来自原声例句
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