1984年,王洪礼作为中国青年队U-19的助教,协助主教练张志诚,获得亚洲锦标赛冠军,第二年进入世青赛八强,培养了高洪波、宫磊等明星。1988年王洪礼率领辽宁派丽队冲上甲A联赛。1994年,王洪礼指教辽宁队并带领该队拿到了首届职业联赛的第四名。1995年,王洪礼在辽宁队下课。同年,辽宁队也在联赛当中降级,王洪礼当时在辽足降级之后也痛不欲生。
1998年,王洪礼再次执教辽宁队,年末,因为消极比赛事件再次下课。不久,王洪礼参加了在厦门举行的亚洲高级教练员培训班,领回了亚足联高级教练员证书。2000年,王洪礼回到辽足担任顾问,后来接替张引带领辽足成功保级。2001年王洪礼开始执教辽宁队,后来再次下课;保加利亚人佩内夫后来担任辽足主帅。2003年佩内夫下课之后,从南京有有俱乐部下课的王洪礼再次回归担任球队技术顾问,后来担任主教练。2004年开始,王洪礼再次退到总教练位置,将自己的学生马林推上了前台,由马林担任辽宁足球队主教练。2005年,在马林离开辽足之后,王洪礼再次被当作救火队员挺身而出担任辽宁队主教练,后来因为在主场鞍山战平升班马上海联城队,被当时的俱乐部董事长赵本山勒令下课,他的另一位学生唐尧东接替帅印,担任辽宁足球队主教练至2007年12月30日。
【技术统计】
王洪礼是执教辽宁足球队时间最长的教练,同时也是执教过辽宁队的所有主教练中胜率最高的(有人做过技术统计,在他执教比赛中,胜率为47.7%)。