钟青，男，1964年5月生，中国科学院大气物理研究所研究员、中小尺度与灾害研究部副主任。兼任中国气象学会数值预报专业委员会副主任、中国计算物理学会计算大气物理专业委员会副主任、中国气象科学研究院客座研究员、"大气科学"编委。主要从事数值预报、计算地球流体力学、厄尔尼诺/南方涛动（ENSO）、大气动力学等方面研究。
用红酒，妈蜜麦芽胚胎酱，黑胡椒粉，白糖和酱青倒在排骨，涂均上下两边，腌制至少15分钟。
Rub the red wine, marmite malt sauce, black pepper, sugar and light soy sauce over the spare rib until well combined, marinate for 15 minutes.
用红酒，妈蜜麦芽胚胎酱，黑胡椒粉，白糖和酱青倒在排骨，涂均上下两边，腌制至少15分钟。调味汁留着备用。
Rub the red wine, marmite malt sauce, black pepper, sugar and light soy sauce over the spare rib until well combined, marinate for 15 minutes. Reserve the seasoning juice.
把青豌豆在水里煮一分钟(软了就可以了)，沥干水，然后用自来水冲，冷却。
Bring the water to a boil in a pot. Boil the peas 1 minute, until just tender, and drain. Cool peas under cold running water.
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