作 者 王喜波 ( Xi-Bo Wang );迟玉杰(Yu-Jie Chi);孙波(Bo Sun) 刊 名 食品与发酵工业
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迟玉杰
Chi Yujie
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迟玉杰 东北农大食品学院副院长、教授、博士生导师。中国畜产品加工研究会理事、生化与综述利用专业委员会副主任；黑龙江省食品添加剂生产与应用协会副理事长；海外华人农业、生物技术和食品工程师协会会员。
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