谭桂元
Tan Guiyuan
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谭桂元:东山食府行政总厨, 中国烹饪大师,中国名厨,羊城十大名厨,中国金牌大厨。一个敢于大胆实践主张对食材进行"破坏性"研究,从而创造出"金榜蹄名"、"灌汤狮子球"等菜式,广受食客欢迎的名厨。他的菜品无论食材搭配,还是外观摆设、味道口感,它都流露出一种和谐的气质。2007年荣获中国饭店业“中华英才”白金勋章,为广东厨委会荣誉理事长。
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