王正金
Wang Zhengjin
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菜品：东坡肉配成都麻圆 主料：上等（黑猪）五花肉2000克 辅料：成都麻圆两个、水果沙拉少许、薄荷10克 调料：家乐烧汁8克、家乐鸡粉5克、酱油10克、盐5克、味精3克、醪糟15克、姜葱10克 制作：五花肉改刀入锅加入调味品慢火煨制，起锅装盘即成。 品鉴：色泽红亮，口感耙、糯、香、微甜，再配以成都麻圆，风味绝伦。
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