牟国强男汉族专业工龄30年高中文化1975年参加工作高级技师职称现任舜耕山庄贵宾楼行政总厨 工作经历及业绩 自1975年从厨1977年毕业于烟台商业学校历任济南四大名店之一--明湖饭店厨师长经理历下饮食公司业务科长城建宾馆总厨山东邮电大酒店餐饮经理山青饭店副总经理伟民大酒店餐饮总监30年的烹饪生涯练就了良好的厨艺和厨德在管理厨房中注意细节对宴会的菜品设计有针对性个性化营养化标准化在菜品的颜色上百花争艳讲究五味调和在器皿上力求高雅和谐在营养上达到膳食平衡营养均衡格言是传承鲁菜创新鲁菜是我辈的责任和义务