李平子，男，汉族，1971年出生，宁夏回族自治区西吉县吉强镇团结村农民企业家。他有创业的艰辛，他不仅是一位成功的创业者，更是一位关注社会、热心助人好心人。从他1990年高中毕业闯荡社会，到1995年兴建西吉县第一家面粉加工民营企业，经过10多年的艰苦创业，西吉县小康面粉厂已成为固原市最大的面粉加工企业之一，拥有资产200多万元。同时，他还开办了一家摩托销售公司，为促进西吉经济发展和社会稳定做出了一定的努力。西吉县小康面粉厂先后被西吉县委、政府授予工业企业综合考评先进单位、优秀民营企业，被区、县工商行政管理局和个体劳动者协会授予光彩之星，被自治区工商联合会授予先进会员单位，被中国工商联合会、中国民间商会授予优秀会员单位。2003年，企业荣获国家食品安全市场准入资格。2004年被自治区质量技术监督局评为全区质量管理先进单位。李平子2002年荣获宁夏回族自治区“五一”劳动奖章，2005年全国劳动模范，历任政协西吉县七届、八届委员。