什么是李占武万春卤菜 万春卤菜是四川食俗的代表之作也是川卤和始祖有着上数百年的历史其发源地在四川温江万春镇万春卤菜一直以来响誉四方但由于其是家族传承且秘方保护有佳轻易不传与外人故其正宗万春卤菜直至现在也只在万春镇才能品尝到 万春卤菜的特点 万春卤菜可谓是卤菜一绝归纳起来主要有五大特点 一选料精配方独特所采用的中草药都是十分考究的 二五香味浓甜咸适口南北皆宜 三讲究原汁原味在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂 四色泽诱人火候足下料狠菜肴软火巴易消化据李家兄弟介绍卤菜的颜色均是通过火候来控制的所...